حلم المزرعة

لقاء تلفزيونى عن مدونة حلم المزرعة

2011-08-22T11:06:00.008+02:00

قام الإعلامى أحمد يوسف باستضافتى فى برنامجه IT Show على قناة النيل الثقافية يوم السبت الماضى كى أحكى له عن تجربتى مع مدونة حلم المزرعة.

8 وسائل لتقليل معدل رى النباتات المنزلية

2011-06-18T05:01:00.017+02:00

عند الزراعة فى البلكونة أو شرفة المنزل أو على أسطح المنازل هناك من يقوم بالرى مرتين كل يوم وهناك من يروى النبات مرة كل يوم أو مرة كل يومين على الأكثر. وهناك أيضاً من يروى كل ثلاثة أو أربعة أيام ويعتبر هذا معدلاً قياسياً بالنسبة للزراعة المنزلية. وهذا بالطبع يعتمد على أى فصل فى السنة تقوم بالرى (صيفاً أم شتاءً).

أحب أن أشير إلى أننى نجحت فى الحصول على نباتات صحية وبعافية جيدة ومزدهرة وكنت أقوم بريها مرة واحدة فى الشهر! نعم، كنت أرويها مرة واحدة فقط كل شهر بل أحياناً تطول الفترة ما بين الرية والآخرى لأكثر من شهر! ولا اتحدث عن نباتات الصبار بل نباتات عادية جداً سواء زينة مثل البوتس أو بقوليات مثل الفول أو عطرية مثل الريحان.

كيف نجحت فى الوصول إلى هذا الرقم الذى يبدو قياسياً مقارنة بالرى يومياً أو كل ثلاثة أيام على الأكثر؟ الإجابة تكمن فى استخدام الطرق الثمانى التالية لتقليل الاحتياج إلى الرى:

1- استخدام تربة تحتفظ بالمياه

العامل الأول والأهم على الإطلاق هو التربة. قابلية التربة للاحتفاظ بالماء هى أهم خاصية تساهم فى تقليل الاحتياج إلى الرى. ولكى تكون التربة لها قدرة عالية على الاحتفاظ بالماء يمكن استخدام:

تربة كاملة من الكومبوست جيد الصنع
طبقة من الكومبوست على سطح التربة أو خليط من الكومبوست مع أنواع أخرى من التربة
يمكن استخدام البيت موس وخلطة بالكومبوست (ولكن أفضل عدم استخدامه نظراً لأنه غريب على البيئة المصرية وهو أساساً منتج من الدول الباردة مثل أوروبا وأمريكا الشمالية).
استخدام زراعة أورجانيك بدون استخدام أى كيماويات فى التسميد (أو فى مكافحة الآفات).

2- تغطية سطح التربة بالملش

تغطية سطح التربة بطبقة كثيفة من الملش تساعد على تقليل تبخر المياه الموجودة فى هذه التربة وبذا يقلل من احتياجها إلى الرى. يمكن تغطية سطح التربة بطبقة من أوراق الأشجار الصفراء الذابلة المتساقطة أو بطبقة من الكومبوست أو بقايا الأخشاب وأعواد الشجر الجافة.

3- تظليل النباتات بنباتات أخرى

فى حين أن استخدام تربة تحتفظ بالرطوبة يقلل من عملية الصرف المهدر للماء (إلى أسفل) فإن الحماية من آشعة الشمس والهواء (أى من العوامل الجوية الخارجية) يقلل من عملية البخر (إلى أعلى). ويكون ذلك عن طريق عدة طرق منها:

استخدام الملش لتغطية سطح التربة.
استخدام نباتات محبة للشمس تقوم بالتظليل على باقى النباتات والزراعة بكثافة عالية فتكون النباتات جنباً إلى جنب.
زراعة بعض النباتات التى تقوم أوراقها بتكثيف نقاط الماء من الهواء أثناء الليل فتزيد من الرطوبة المحيطة بالنباتات كلها.

أى أن ذلك يكون عن طريق زراعة نباتات طويلة محبة للشمس ذات أوراق كثيفة تقوم بتظليل النباتات القصيرة الموجودة بجوارها وتقوم بحجب الشمس بشكل كامل أو شبه كالم عن التربة. فالتربة لا تحتاج إلى الشمس بل تحتاج إلى الماء والغذاء العضوى أما من يحتاج إلى الشمس فهى أوراق النباتات فقط.

4- تخزين مياه الرى أسفل التربة

وضع الحاوى الذى يحتوى عليه النبات داخل حاوى آخر أكبر منه حجماً بحيث يكون الحاوى الأول معلقاً لا تلمس قاعدته قاعدة الحاوى الثانى الأكبر من أسفل على أن يكون هناك ثقب أو مجموعة ثقوب فى أسفل الحاوى الأول تمكن مياه الرى الزائدة من التسرب من خلاله لتقع مباشرة بداخل الحاوى الثانى الكبير وتتخزن بداخله.

وميزة هذه الطريقة أن المياه المخزّنة داخل الحاوى الخارجى الأكبر تصنع نوع من الرطوبة أسفل التربة الموجودة بالحاوى الداخلى الأصغر (ولكن هذه الرطوبة غير ملامسة للتربة الموجودة داخل الحاوى الداخلى الأصغر). وهذه الرطوبة تتصاعد تدريجياً كلما جفت التربة الموجودى فى الحاوى الداخلى فتطول فترة تحمل النبات للعيش بدون رى. هذه الطريقة فعّالة للغاية وهى تساهم فى القدرة على المباعدة بشكل رهيب بين فترات الرى دون أن يتأثر النبات مطلقاً نظراً لوجود خزان مائى صغير دائم أسفل التربة يمدها بالرطوبة كلما جفت وتتصاعد تلك الرطوبة فى التربة بالخاصية الشعرية.

وهذا شرح تفصيلى أكثر:

قومى بإحضار قصرية الزرع التى تحتوى على التربة والنبات (وبها ثقوب من الأسفل لنزول مياه الصرف) وضعيها بداخل قصرية زرع أخرى فارغة (وغير مخرومة من الأسفل، أى لا تقوم بتسريب المياه). هذا كل ما تحتاجين فعله! منتهى السهولة.

عندما تقومين برى النبات (الموجود داخل القصرية الداخلية التى بها الثقوب من أسفل) سوف تتسرب المياه الزائدة عن الحاجة وتتساقط نقطة نقطة داخل القصرية الخارجية الفارغة من أسفل فتمكث بباطهنها المياه (حيث أن القصرية الخارجية غير مخرومة من أسفل). ومع مرور الأيام، سوف تتبخر تدريجياً هذه المياه المخزنة وتتصاعد إلى أسفل فتقوم بترطيب الجزء السفلى من التربة الموجودة بداخل القصرية الداخلية وذلك عن طريق النفاذ مرة أخرى (ولكن إلى أعلى هذه المرة) من الثقوب الموجودة فى قعر القصرية الداخلية. وسوف تقوم الجذور العميقة بامتصاص هذه المياه.

بالنسبة للماء الذيى يتم تخزينه فى أسفل القصرية الخارجية فهو لا يتعفّن حيث أن الترة لا تسقط فيه ولا تصل إليه الجذور بل يضل ماء خالى من التربة أو الجذور (ربما يصبح لونه داكن بعض الشئ فقط من أثر نزوله فى البداية ومروره على التربى الموجودة فى القصرية الداخلية).

5- القيام بالرى ليلاً

الرى ليلاً أو بعد غروب الشمس يعطى النبات فرصة كافية لامتصاص الماء من التربة ويعطى الماء فرصة كافية للتغلغل فى التربة طوال الليل قبل أن يطلع النهار. درجات الحرارة المنخفضة ليلاً تساهم فى الحفاظ على المياه مدة أطول وبقائه فى التربة فى حين أن الرى أثناء الظهيرة بخلاف أنه يضر النبات فإنه يجعل الماء يتبخر بشكل سريع من شدة حرارة ضوء الشمس أثناء فترة الظهيرة.

وبرغم أن رى النباتات فى الصباح الباكر غير ضار للنباتات إلا أنه يعرض الماء أيضاً للبخر عندما يأتى وقت الظهيرة الذى يتبع فترة الصباح، فى حين أن الرى ليلاً يعطى فرصة كافية للماء أن يتغلغل فى التربة دون أن يتبخر منه شئ يذكر وتطول فترة مكوثه وسريانه فى التربة حتى يأتى وقت الظهيرة بحرارته الشديدة والتى تكون عندها فى هذه الحالة المياه قد اختبأت داخل التربة بل وصعد بعضها إلى النباتات من خلال الجذور والأوراق.

6- تدريب النبات على الرى على فترات متباعدة

النبات إذا تعود على الرى المكثف يصبح مدمناً للماء لا يستغنى عنه ولا عن الرى الغزير على فترات متقاربة. أما إذا قمت بتعويد النبات تدريجياً على الرى على فترات متباعدة فإنه يقوم بالتكيف مع ذلك وتقل احتياجاته المائية دون حدوث تأثير سلبى أو ضرر على النبات.

7- ترطيب التربة قبل الرى

ومن طرق ترشيد استهلاك مياه الرى أيضاً القيام بالرى بشكل تدريجى بدلاً من إلقاء الماء كلة على دفعة واحدة مفاجئة. ويتم ذلك عن طريق نثر بعض رذاذ الماء على التربة العطشانة أو على أوراق النباتات والتى تتساقط بدورها على التربة العطشة ويتم ترك النباتات لبضعة دقائق. ثم يتم نثر المياه مرة أخرى رشة تلو الأخرى بنفس الطريقة على الأوراق فتظل تتساقط قطرات المياه مرة أخرى على التربة. يتم ترك النباتات لبضعة دقائق مرة ثانية. وأخيراً يتم تكرار تلك العملية ولكن بكثافة أعلى ويتم رى النباتات بباقى الكمية المتبقية من المياه ليس بالضرورة بالرش اليسير ولكن بالسكب هذه المرة حتى يتم إلقاء كامل الكمية من ماء الرى المحددة فى التربة.

هذه الطريقة تساعد على ترطيب سطح التربة أولاً مما يجعل التربة تستقبل المياه بشكل أفضل وترتفع قدرتها على امتصاص المياه والاحتفاظ بها بعكس سكب الكمية الكاملة من المياه مرة واحدة على التربة العطشى والذى يتسبب فى تسرب كمية أكبر من المياه من خلال التربة دون أن تمتصها التربة أو أن تحتفظ بها فتقل بذلك قدرة التربة على امتصاص المياه والحتفاظ بها.

8- تجنب حفر التربة

إن الصفات الميكانيكية للتربة وتماسك التربة فى نسيج متجانس ووجود الكائنات الدقيقة النافعة داخل التربة تنعم فيها بحياة مستقرة ومتوازنة يؤدى كل ذلك إلى تناغم وتناسق وتوازن يفيد النبات ويجعل جذور النبات تحيا حياة جميلة ومتوازنة ونافعة داخل التربة.

ولكننا عندما نقوم بعزيق التربة وتقليبها والحفر بداخلها لأى سبب من الأسباب فإن هذا التوازن والتناسق والنسيج الحى يفقد توازنه وانسجامه ويقع فى خلل عميق ويمر بأزمة وصدمة عنيفة مباغتة تأخذ منه بعضاً من الوقت كى يستعيد بعدها توازنه الحيوى مرة آخرى. وفى أثناء تلك الفترة تقل قدرة التربة على الاحتفاظ بالماء وتقل قدرة الجذور على الانتفاع بالماء والغذاء الموجودين فى التربة بسبب التغيير المفاجئ والسلبى فى خصائص التربة وترهل نسيجها الحيوى والتدهور الذى أصاب الكائنات الدقيقة النافعة التى كانت تعيش فيها بسلام قبل عمل صدمها لها عن طريق عزيق التربة والتى كانت جذور النباتات تستفيد من وجودها قبل إحداث تلك الصدمة المفاجئة.

ولذلك، فإن ترك التربة بدون عزيق وبدون إثارتها بالحفر يترك تلك الكائنات الدقيقة فى انسجام وحياة ناعمة ويحافظ على النسيج الحيوى الداخلى للتربة وبذا يحافظ على قدرتها على الاحتفاظ بالماء وعلى قدرة الجذور على الانتفاء بالمواد الغذائية التى توفرها الكائنات الدقيقة بداخل التربة. ولذلك، فإن ترك التربة بدون غزيق يرفع جداً من قدرتها على الاحتفاظ بالماء ويقلل من احتياجها إلى الرى المتكرر ويجعلها تستهلك كمية أقل من ماء الرى.

الزراعة ودروس مستفادة (بعد ثلاثة أعوام)

2011-04-15T13:56:00.004+02:00

وها هو العام الثالث يمر منذ أن بدأت أن أسجل فى كشكول الزراعة المواعيد التى أقوم بالزراعة فيها والتى أقوم بالرى فيها. وقد واظبت على الكتابة فى هذا الكشكول على مدار ثلاث سنوات متتالية بلا كلل ولا ملل كل مرة أقوم بسقاية النبات فيها وتاريخها ووقتها وفى أى برج من الأبراج كان القمر مستقراً أثناء تلك الرية. وبما أننى قمت بكتابة الزراعة ودروس متسفادة بعد عام وأيضاً الزراعة ودروس مستفادة بعد عامين فها أنا ذا ولله الحمد أقوم الآن بكتابة الزراعة ودروس مستفادة بعد ثلاثة أعوام من بدئى لتسجيل العمليات الزراعية التى أقوم بها فى كشكول الزراعة.

وهذه المرة أقوم بكتابة الدروس المستفادة على هيئة أفكار خاطئة كنت أعتقد فيها ثم تغيرت وتبدلت بعد ملاحظتى للنبات على مدى سنوات، ومن هذه الأفكار:

النباتات تحب الشمس ولكن بحدود

كنت أعتقد فى أن النبات يحتاج إلى الشمس وأنه كلما اشتدت حرارة الشمس كان ذلك أفضل للنبات طالما أنه ليس من نباتات الظل التى لا تحب آشعة الشمس القوية. واندهشت أشد الدهشة عندما كنت أشاهد بعض النباتات فى أثناء فصول الصيف الحارة وأثناء فترة الظهيرة شديدة الحرارة كنت أجد تلك النباتات وقد تهدلت أوراقها وتدلت وكأنها تستغيث من آشعة الشمس القوية المسلطة عليها. واندهشت لذلك أشد الاندهاش حيث أن فكرتى عن النباتات كما قرأت أنها تحب الشمس مهما بلغت آشعتها قوة (باستثناء نباتات الظل التى لا تتحمل آشعة الشمس الحارقة والآشعة المباشرة). ولكننى تلعمت بعد هذه الملاحظة أن النباتات بصفة عامة حتى وإن لم تكن من نباتات الظل فلديها قوة تحمل معينة لآشعة الشمس يصعب عليها أن تتحمل ما هو أكثر منها. وفهمت أن حتى النباتات التى تحتاج إلى آشعة الشمس وتحبها فهى تحب الحماية أيضاً من آشعة الشمس الحارقة وصبو إلى شئ من الظل مثلها مثل الإنسان الذى تفيده الشمس ولكنها تحرقه إن اشتد لهيب حرارتها ونير آشعتها الملتهبة.

ومن الطريق أن النبات كعادته يحاول التكيف والتأقلم مع محيطة وتكون له ردود فعل ملائمة للظروف المحيطة به حتى يتمكن من الاستمرار فى العيش. وقد بدا هذا جلياً فى أوراق الأشجار واستجابتها لآشعة الشمس الحارقة فهى تقوم بالانثناء والانحناء والتدلى عندما تقسو الشمس بآشعتها الحارقة وفى هذه الحالة يكون الجزء المواجه للشمس من الورقة ضئيل للغاية بينما يكون الجزء المتدلى الغير مواجه للشمس كبير وبذا تتمكن الورقة من حماية نفسها من كمية آشعة الشمس الزائدة. بالإضافة إلى ذلك فإن الورقة عندما تتكرمش عندما تكون الشمس فى أوج سطوعها فإن ذلك أيضاً يقلل من المساحة السطحية للورقة المعرضة بشكل مباشر لآشعة الشمس. سبحن الله فى خلقة، فهذه أحد الاستجابات الطبيعية للنبات كى يتمكن من التكيف مع وجوده فى مكان به آشعة شمس حارقة وغياب الظل الكافى له.

مسارات الطاقة وإتجاه فروع النبات

هذه المعلومة قرأتها مرة بالإنجليزية فى أحد المدونات الشهيرة الخاصة بالزراعة الطبيعية المستدامة وهى أن النبات يقوم بمد سيقانه وأوراقه وتوزيعها بشكل يؤدى إلى توزيع مثالى لخطوط الطاقة. وخطوط الطاقة هذه أمر لا يندرج تحت العلوم الغربية التقليدية ولكنه ينتمى إلى العلوم الشرقية الآتية من بلاد مثل الصين والهند والتى من أشهر تطبيقاتها الطبية التى نعرفها الإبر الصينية والتى تعتمد على مسارات الطاقة فى الجسم البشرى.

ولم أكن أعرف بتلك المعلومة من قبل، فكنت لا أبالى إذا ما غيرت من وضعية النبات أو قمت بتحريك فروعه اللينة من مكانها وقمت بإعادة توزيعها وتغيير أماكنها والمسافات الموجودة بينها وبين بعض. ولكننى كنت ألاحظ أن النبات لا يكون فى أزهى صوره بعد أن أقوم بتحريك سيقانه ولخبطة ونعكشة نسقها الطبيعى التى اختارته لنفسها. وكنت بعد فترة ألاحظ أن النبات يعاود النمو والتفرع ويحاول مرة أخرى أن يقوم بتوزيع نفسه فى نسق متناسق ومتوازن ومسافات متآلفة فيبدوا فى مجموعه كوحدة واحدة منتاسقة متجانسة وسعيدة تضفى إحساس بالسكينة والهدوء والانسجام على من يراها ويمكث بجانبها.

وقد تعلمت من هذا الدرس أن لا أقوم بتغيير مواقع سيقان النبات حتى وإن كانت نباتات زاحفة أو متسقلة وأن أتركها لنمو فى الاتجاهات التى تريدها لنفسها. فإذا ما اضظررت إلى تحريك أماكن سيقان النبات فعلت ذلك فى أضيق الحدود وتركت للنبات فترة طويلة كى يقوم بإعادة توزيع نمواته الجديدة وتفريعاته بالشكل الذى يراه مناسباً والذى يجعل توزيع خطوط الطاقة ومسارات الطاقة داخل النبات فى أفضل شكل ممكن.

التكامل فى المعيشة بدلاً من التنافس على الغذاء

تربيت على فكرة أن النبات يحتاج إلى الغذاء والذى يستمده بدوره من التربة ولذا فإن تكدس النباتات بعضها بجوار بعض يخلق حالة من التنافس الرهيب على الموارد الغذاية الموجودة بالتربة ويؤدى إلى تدهور حالو النبات وعدم نموه بشكل عفى. وكنت لذلك أحرص أشد الحصر على عدم مزاحمة النباتات بعضها لبعض حتى لا تتنافس على الغذاء ويؤدى ذلك إلى ضعف نموها.

ورغم أن هذه الفكرة كانت مسيطرة علىّ إلا أننى لاحظت باندهاش النباتات تنمو وتترعرع بشكل عفى وبقوة أكبر وهى متكدسة ومتزاحمة عنها فى حالة خلو التربة إلا من نبات واحد أو نباتات على مسافات متباعدة! وقد اندهشت لتلك الملاحظة كثيراً ولم أتمكن من تفسيرها آنذاك ولكننى فهمت فيما بعد سبب ذلك الانتعاش الذى يحدث للنباتات إثر تواجدها متلاحمة مع بعضها البعض. السبب يكمن فى أن التربة عندما تكون معرضة لآشعة الشمس المباشرة ولا توجد بها نباتات تغطيها إلا على مسافات متباعدة فإن التربة لا تتمكن من الاحتفاظ بالرطوبة لوقت طويل وتموت بداخلها الكائنات النافعة والتى لا تتمكن من تحمل قيظ ولهيب آشعة الشمس السلطة على سطح التربة. أما فى حالة نمو النباتات جنباً إلى اجنب فينتج عن ذلك حماية سطح التربة من آشعة الشمس المباشرة مما يضاعف من قدرتها على الاحتفاظ بالماء والرطوبة مما يؤدى إلى نمو وانتعاش وتضاعف الكائنات الدقيقة النافعة بداخلها ويكون لذلك تأثيراً بالغ النفع على النباتات. كما أن نمو النباتات بجوار بعضها البعض يحميها من اشتداد آشعة الشمس. وبخلاف ذلك وذاك فإن النباتات إذا ما كانت نباتات صديقة فهى تزدهر وتزدهى عندما تجاور بعضها البعض فواحدة تمد التربة مثلاً بعنصر النايتروجين والآخرى تقوم باستهلاكه أو نبات يقوم بامتصاص آشعة الشمس القوية لاحتياجه لها والآخر يستظل بظله أو نبات تقوم جذوره العميقة بجلب العناصر الغذائية من أسفل التربة ونبات آخر تقوم جذوره الضحلة بالاستفادة من تلك العناصر. فى النهاية، فإن النباتات المتجاورة إذا كانت نباتات صديقة فهى تساند بعضها البعض وتهنأ مع بعضها بشرط أن لا يتم زراعة نباتات عدوة بجوار بعضها البعض (مثل البصل والفول مثلاً فهما لا ينسجمان مع بعضهم).

طعم الحياة فى الواحات البحرية

2010-04-15T20:35:00.001+02:00

قمت منذ أسبوعين بزيارة خاطفة إلى الواحات البحرية وهى عبارة عن واحة تقع جنوب غرب القاهرة وتبعد عنها بحوالى 360 كم.

قمت هناك بزيارة أسرة اختارت أن تترك الحياة المترفة فى المدينة لتذهب وتعيش فى جو نقى وسماء صافية وطعام وفير وصحى على أرض الواحات البحرية. الأسرة مكونة من أم أمريكية مسلمة وابنها وزوجته وحفيدها بالإضافة إلى باقى أولادها وأولادها جميعاً مصريون حيث أن أبوهم مصرى.

وكان أشد ما لفت انتباهى هناك وغمرنى منذ الوهلة الأولى وطيلة إقامتى هناك وترك انطباعاً لا يمحى فى وجدانى هو مذاق الطعام هناك. فقد كانت هذه السيدة الأمريكية المسلمة تقوم بتربية الدجاج وزراعة البرسيم الحجازى لتغذية الدجاج والفول لتناوله والكركاديه لشربه وزراعة أشياء أخرى عديدة من ضمنها زهرو دوار الشمس (عباد الشمس). فكان طعم بيض تلك الدجاج أكثر من رائع وطعم الفول المدمس بالطماطم خيالى وكذا طعم الدجاج الذى تقوم بتربيته على ارض الواحات الطيبة.

وقد تعلمت هى وأولادها من جيرانهم فى الواحات طرق الطهى المختلفة فكان مذاق الطعام غير عادى ناهيك عن الفوائد الصحية الناتجة عن أكل بيض أو دجاج يأكل من برسيم يتم زراعته أمام عينيك فى أرض نقية ومروية بماء غنى بالحديد والذى نتج عنه فوائد صحية غير مسبوقة للاسرة مما دفعهم للبقاء هناك فى الواحات البحرية والاستغناء عن أية أدوية وعقاقير لم تكن تجدى أصلاً فى شئ!

وقد قمت أثناء رحلتى القصيرة هناك بزيارة أحد المزارع العضوية (الأورجانيك) هناك وكانت على مساحة تبلغ حوالى 400 فدان. وتقوم تلك المزرعة بتصدير إنتاجها إلى فرنسا وصاحب المزرعة أصلاً من أهل الواحات ولكنه قد سافر إلى بلاد عديدة وعنده علم وخبرة ناهيك عن دماثة أخلاقة وحلو كلامه فقد استمتعت ملياً من الجلوس معه ومحاورته وأتمنى أن أقوم بزيارته مرة أخرى. بل أنه عرض على عندما حدثته عن الزراعة المستدامة عرض على تخصيص بضعة أفدنه لهذا الغرض ليقوم فيها خبراء الزراعة المستدامة بالتجريب كما يشاؤون. ولقد كان الهدف الأساسى من زيارتى تلك إلى الواحات البحرية هو الاطلاع بشكل مباشر على إمكانية إقامة زراعة طبيعية مستدامة هناك وتذوق طعم الحياة فى الواحات البحرية على الطبيعة.

والآن وقد رجعت من رحلتى القصيرة تلك فإنى أرى أنه بالفعل من الممكن عمل زراعة طبيعية مستدامة فى الواحات البحرية رغم البعد النسبى لها عن القاهرة حيث أن الماء متوفر بشكل وفير هناك والناس هناك طيبون والدار أمان. وسوف نحاول فى المرحلة المقبلة إن شاء الله البحث فى إمكانية استضافة خبراء الزراعة الطبيعية المستدامة من أستراليا بعد أن قاموا بعمل دورات تدريبية فى هذا النوع من الزراعة الطبيعية المستدامة فى الأردن منذ عدة سنوات. وقد قمت بالفعل بمخاطبتهم وأبدوا تحمساً شديداً لإعطاء تدريب (لمدة أسبوعين) فى هذا المجال فى مصر ولم يبقى سوى البحث عن مكان مناسب لعمل مثل تلك الدورة التدريبية. وبالطبع المكان يجب أن يكون يتم زراعته بشكل طبيعى أى دون استخدام أية مبيدات كيميائية أو أسمدية كيميائية مصنعة.

الزراعة ودروس مستفادة (بعد عامين)

2010-04-15T06:01:00.002+02:00

مر الآن عامين على بدئى فى الكتابة فى كشكول الزراعة حيث أسجل فيه كل العمليات الزراعية التى أقوم بها من غرس للنباتات وزراعة للبذور بل والرى ومواعيده وكميته وأماكن الزراعة. وقد كان هذا الكشكول بمثابة وعاء للدروس المستفادة التى تعلمتها على مر هذان العامان. وقد قمت فى العام الماضى بكتابة الزراعة ودروس مستفادة (بعد عام) لكى أسجل خلاصة تجربتى والدروس المستفادة خلال العام الأول من كتابتى فى هذا الكشكول. أما وقد مر عام ثانى الآن وأنا مازلت أحتفظ بالكشكول وأسجل فيه كل عملياتى الزراعية فقد اكتسبت دروس إضافية خلال هذا العامل الثانى إليكم بعض منها:

الملش له أهمية قصوى فى الزراعة. الملش هو تغطية سطح التربة بطبقة تحميها من آشعة الشمس المباشرة. وقد كنت فى البداية أقرأ عن الملش ولكننى لم أكن أهتم به، فقد ظننت فى البداية أن الملش ربما يكون ذا أهمية ولكن غير كبيرة مقارنة بباقى العناصر (مثل الضوء، الماء، التربة ... إلخ). ولكننى بالتجربة فوجئت بأن الملش له أهمية قصوى فى الزراعة فالنباتات تنمو بشكل أفضل بكثير فى حالة استخدام الملش. والملش يمكن أين يكون عبارة عن طبقة من القش أو أوراق الأشجار أو حتى نباتات خضراء تغطى سطح التربة العريان ويمكن أيضاً استخدام الكومبوست لعمل طبقة من الملش فوق سطح التربة. ومن أهم مميزات الملش أنه يساعد التربة على الاحتفاظ بالرطوبة مما يساعد بشكل كبير النباتات على النمو بشكل جيد. كما يحفظ الملش التربة من التحجر بفعل آشعة الشمس المباشرة ويحمى الكاشنات الدقيقة النافعة تحت سطح التربة فيحافظ عليها وبذا يستفيد النبات من وجودها. ومع مرور الوقت، يمكن للملش أن يتحلل فيغذى التربة أيضاً.
تغيير وضع سيقان النباتات بشكل مفاجئ وبدون تقليم لها قد يسبب ضرراً كبيراً وبالذات فى حالة رفع السيقان إلى مستوى أعلى مما كانت عليه. فسيقان النباتات الموجودة بمستوى منخفض قد تعودت على هذا المستوى ويتحرك فيها الماء والغذاء بشكل منسجم مع ذلك المستوى، فإذا ما تم رفعها بشكل مفاجئ تسبب ذلك فى تساقط الأوراق لعدم وصول الغذاء الكافى لها. الحل هو ترك النبات على حالته وعدم تغيير وضع الأغصان أو القيام بعملية تقليم لتلك الأغصان فى حالة تغيير وضعها حتى يتمكن النبات من التأقلم مع الوضع الجديد وتنمو به أغصان جديدة تتمكن من سحب الماء والغذاء إليها فى المستويات الأعلى ارتفاعاً.
الرى غير المنتظم والزائد عن ما تعود النبات عليه يتسبب بشكل فورى فى ظهور إصابات على النباتات وتعرض النبات للهجوم من الآفات بدون قدرة على مقاومتها.
تقليب التربة أو قلبها رأساً على عقب يمكن أن يتسبب فى فقدها لخصوبتها. الأفضل ترك التربة كما هى بدون تقليب وفقط يتم تزويدها بالملش وزراعة النباتات التى تقوم جذورها باختراق التربة وتهويتها.

حديقة الأورمان ومعرض عيد الربيع 2010

2010-04-06T14:16:00.003+02:00

قمت بزيارة معرض عيد الربيع للعام الرابع على التوالى والذى يقام فى حديقة الأورمان بالجيزة (مصر) خلاف الفترة من 22 مارس إلى 21 إبريل من كل عام. وبينما قمت فى مرة سابقة بالاشتراك فى أحد المجلات الزراعية (مجلة شمس الزراعية) إلا أننى فى هذا العام قمت بشراء 53 كتاب زراعى من المعرض. فى الحقيقة هذه الكتب هى نشرات زراعية تصدرها الإدارة العامة للثقافة الزراعية التابعة لوزارة الزراعة المصرية. وكثير من هذه النشرات موجود بالفعل على الإنترنت ويمكن قراءته مجاناً من خلال مواقع عديدة (منها موقع أراضينا الموجود كجزء من موقع كنانة) ورغم ذلك استهوانى شراء النشرات لكى أقرأها على مهل وهى فى صورتها المطبوعة لأريح عيناى من شاشة الكمبيوتر خاصة وأن أصعارها زهيدة للغاية تتراوح ما بين جنيه مصرى واحد إلى 5 جنيهات للكتاب.

زيارة إلى واحة سيوة

2009-09-02T12:52:00.004+02:00

عدت بالأمس من زيارة قصيرة إلى واحة سيوة الموجودة فى غرب الصحراء فى مصر على بعد حوالى 300 كم أسفل مرسى مطروح.

أسعار الأرضى

تتراوح أسعار الأراضى فى واحة سيوة ما بين 5 إلى 10 آلاف جنيه مصرى فقط على حسب قربها أو بعدها عن الماء وعن مركز المدينة. وسبب انخفاض سعر الأراضى الزراعية فى سيوة رغم جودتها وقرب المياه ووفرتها بها هو بعد سيوة عن مراكز التجمع والأسواق فى مصر مثل القاهرة والإسكندرية وما بينهما من محافظات الدلتى فى مصر.

الزواج فى سيوة

يقوم أهل سيوة بالخطبة فى سن من 5 إلى 7 سنوات بالنسبة للفتيات ومن 7 إلى 10 سنوات بالنسبة للذكور. وتتزوج الفتاة السيوية من سن 14 سنة وبالنسبة للفتيان فيتزوجون من سن 18 أو 19 سنة.

لغة أهل سيوة

يتحدث أهل سيوة لغة خاصة بهم وتسمى الأمازيغية وهى لغة تتحدث بها بعض القبائل فى المغرب وليبيا. ويطلق البعض على اللهجة الخاصة بأهل سيوة اللهجة السيوى أو لغة السيوى.

الملبس

كل النساء فى سيوة يرتدين النقاب وهو عبارة عن خطاء كثيف يغطى الوجه، وذلك بالنسبة للمتزوجات (ومعظمهم متزوجات حيث تتزوج الفتاة السيوية منذ عمر صغير قما سبق ذكر ذلك) بينما الفتاة الغير متزوجة لا ترتدى النقاب وتكتفى بالحجاب الذى يغطى الشعر فقط. وبالنسبة للرجال فيلبسون الجلباب الأبيض ويغطون رؤوسهم.

الزراعة فى سيوة

تعتمد الزراعة فى سيوة على المياه الجوفية المتوافرة بغزارة هناك. وتمتلك سيوة حوالى 40 عين ماء تنضح منها المياه دون الحاجة إلى حفر آبار. وهناك أيضاً مناطق بها آبار ولا تحتاج إلى مكنة (متور) كى يقوم برفع الماء من أعماق البئر حيث أن الماء ينضح من البئر بشكل تلقائى.

وينتشر في سيوة النخيل وأشجار اليزتون. وهما من أهم منتجات سيوة. وأجمل شئ أن الزراعة فى سيوة زراعة طبيعية لا يدخلا استخدام الكيماويات فى التسميد أو فى مكافحة الآفات فكل شئ هناك طبيعى وأورجانيك بالفطرة.

قافلة جمعية رسالة إلى واحة سيوة

2009-08-24T16:30:00.004+02:00

بإذن الله عقدت العزم على مشاركة 120 متطوع و80 متطوعة فى جمعية رسالة الخيرية للذهاب فى قافلة إلى واحة سيوة فى غرب مصر جنوب مرسى مطروح تهدف إلى مساعدة الأسر الفقيرة هناك. ومحدد للقافلة أن تبدأ يوم 7 رمضان بإذن الله ولمدة 5 أيام. سوف أوافيكم بما يحدث فى واحة سيوب بعد الذهاب والإياب بإذن الله.س

عباد الشمس

2009-08-07T22:52:00.005+03:00

الحمد لله نجحت أخيراً فى زراعة عباد الشمس (دوار الشمس) وقد ظهرت زهرة عباد الشمس أخيراً بعد حوالى شهرين من بذر بذوره فى قصيص 40 سم على سور البلكونة فى مدينة نصر (القاهرة، مصر).

وها هى بعض صور الزهرة البديعة التى التقطها اليوم صباحاً. سبحن الله!

الزراعة الطبيعية

2009-08-01T10:41:00.002+03:00

قبل ظهور الإنسان

خلق الله الأرض وخلق ما عليها من حياة فى صورها المختلفة من نبات وحيوان ثم جعل بها الإنسان بعد ذلك. وقد استدامت الحياة على الأرض فى صورها المختلفة من نبات وحيوان لأزمنة طويلة قبل أن يأتى الإنسان عليها، هكذا يقول لنا العلماء. وبرغم عدم وجود الإنسان على الأرض لزمن طويل، إلا أن النبات والحيوان تمكن من العيش والحياة بشكل مستمر وبنجاح لفترات طويلة.

الغابات

واليوم، مازالت هناك غابات شاسعة فى قارة إفريقيا وأمريكا اللاتينية وبعض دول شرق آسيا وغيرها من المناطق وتلك الغابات مازالت غابات طبيعية لم تمتد إلى الكثير منها يد الإنسان بعد لتعبث بها. وهذه الغابات الطبيعية تنمو بكفائة عالية على مدى أزمنة متتالية بدون أى تدخل من الإنسان. فالنباتات تنمو وتزدهر والحيوانات تأكل منها ولا تحتاج تلك النباتات إلى تسميد للأرض ولا تحتاج إلى حرث. وعند تأمل هذه الظاهرة الطبيعية والمعروفة للجميع، ربما يستغرب الشخص كيف تنموا تلك الغابات بشكل مستدام بدون تسميد وبدون حرث للأرض وبدون استخدام أى من تلك الطرق التى نستخدمها نحن الآن فى الزراعة؟

الزراعة الجائرة

الإجابة بكل بساطة هى أن الله خلق النبات بحيث يتمكن من العيش والتكاثر بدون تدخل من الإنسان طالما أن الإنسان لم يساهم فى أفساد المنظومة المتكاملة التى ينمو فيها النبات ويتكاثر. ولكن للأسف فإن الطريق التى استخدمها الإنسان فى الزراعة منذ أزمنة بعيدة تعتمد فى أغلبها على إفساد تلك المنظومة الطبيعية التى ينمو فيها النبات على حريته كما خلقه الله.

فعلى سبيل المثال، فإن عزق الأرض وحرثها بالفعل تنتج عنه بعض الفوائد الفورية للنبات الذى نزرعه مثل أطلاق المواد المغذية فى التربة وإمداد التربة بالأوكسوجين اللازم لتنفس الجذور مما يساعد على نمو النبات بشكل أسرع وأفضل. ولكن للأسف فإن نفس هذا العزيق للأرض، والذى لا يحدث فى الغابات الطبيعية، فإنه يهدر من قدرة الأرض على البقاء بشكل مسدام فى صحة جيدة فهو يعرض الكائنات الدقيقة الموجودة بها للهواء وتلفها ويهدر المواد المغذية الموجودة بها عن طريق إطلاقها دفعة واحدة. وهذا مجرد مثال واحد على أحد الممارسات المستخدمة والشائعة فى الزراعة التى مارسها الإنسان ليزرع الأرض وهو غير واعى بما تسببه من تلف للتربة وإفقاد لقدرة التربة على استدامة الخصوبة بها بدون تدخل من الإنسان.

ما هى الزراعة الطبيعية؟

الزراعة الطبيعية هى أحد أنواع الزراعة التى تعتمد على محاكاة الطبيعة وبالأخص الغابات الطبيعية عند القيام بعملية الزراعة. واستخدام طريقة الزراعة الطبيعية يعتمد على القواعد التالية:

لا عزيق للأرض أو حرث لها
لا استخدام للأسمدة الكيماوية
لا استخدام للمبيدات الكيماوية
عدم نزع الحشائش

وعند الزراعة بطريقة الزراعة الطبيعية لا نقوم بزراعة محصول واحد فى الحوض أو على خطوط، بل نقوم بزراعة مجموعة متكاملة من النباتات كما هو الحال فى الغابات الطبيعية تنمو جنباً إلى جنب ويساند بعضها البعض كما هو الحال فى الغابات الطبيعية تماماً. ويمكن تقسيم النباتات التى يتم زراعتها مع بعضها إلى 7 أقسام:

الأشجار المرتفعة والمحبة والمتحملة للضوء والشمس الكثيفة.
الأشجار الأقل طولاً والتى تتمكن من العيش فى بعض الظل.
الشجيرات المنخفضة.
العشبيات المعمرة.
النباتات الزاحفة (بشكل أفقى).
النباتات الجذرية (التى تؤكل جذورها مثل الجزر والبنجر).
النباتات المتسلقة (بشكل رأسى).

ويتم زراعة أنواع مختلفة من تلك النباتات جنباً إلى جنب بحيث تتكامل فيما بينها وتتناغم فتحفظ بل تزيد من خصوبة الأرض التى تنمو بها وتعيش مع الكائنات الدقيقة الموجودة داخل التربة فى وئام وسلام ومعهما الحشرات النافعة أيضاً.

وكل ما عليك فعله هو أن تقوم بقطف الثمار وجنى ما تأكله وترك باقى النبات فى مكانه فتموت جذوره داخل التربة فتغذيها وتتحلل ساقه وأوراقه أعلى التربة فتقوم الكائنات الدقيقة بامتصاصها وتغذية التربة مرة أخرى أيضاً بدون حاجة إلى حرث للأرض أو إيذاء لها. وتتداخل النباتات مع بعضها فتعيش فى انسجام تام كما هو الحال فى الغابات الطبيعية بالضبط.

يمامة تبيض على شباكى

2009-07-01T15:44:00.005+03:00

قامت اليمامة مشكورة بوضع بيضتان فوق عشها المتواضع الذى بنته فوق شباك غرفتى ثم قامت بالرقاض على البيض!

تمكنت من التقاط بعض الصور لليمامة وبيضتها البديعة. سبحن الله!

عيد ميلاد مدونة حلم المزرعة الثانى

2009-06-21T17:38:00.004+03:00

منذ عام مضى كتبت تدوينة بعنوان عيد ميلاد مدونة حلم المزرعة وكانت مدونة حلم المزرعة قد بلغت عامها الأول آنذاك وكنت سعيد بذلك ولا أصدق أن عاماً كاملاً قد مر على بدئى الكتابة فى هذه المدونة. والآن أحتفل بالعام الثانى لمدونة حلم المزرعة وأحاول أن أقف على ما حدث خلاث هذا العام فى حياتى وتجاربى الزراعية وفيما قمت بكتابته هذا العام فى المدونة. يا ترى هل سوف يجئ اليوم الذى تبلغ فيه مدونة حلم المزرعة عامها الثالث؟ وإذا حدث ذلك، هل أكون ساعتها قد بدأت بالفعل فى تحقيق حلمى فى العيش فى مزرعة؟ أسئلة ربما تجيب عنها الأشهر القادمة بإذن الله.

مازال موضوع زراعة المشروم يحتل مركز الصدارة بين المواضيع الأكثر شهرة فى المدونة. بيد أننى فى تقديرى الشخصى أن مشروع زراعة المشروم لا يكون ذا جدوى اقتصادية تذكر على نطاق ضيق.

بإذد الله سوف أبدأ هذا العام الجديد من التدوين بالتحدث عن إعدادى لدورة تدريبية فى العناية بالنبات للمبتدئين.

محصول الفاصوليا الخضراء

2009-05-26T12:00:00.006+03:00

بعد قرابة عام ونصف من جنى محصول البطاطس قمت اليوم بجنى محصول الفاصوليا الخضراء والمتمثل فى عدد أربع فاصوليات خضراء بالتمام والكمال بعد حوالى شهرين من الزراعة فى قصيص حجم 25 سم فى بلكونة البيت الغربية فى مدينة نصر بالقاهرة. وكانت التربة خليط من الرمل والكومبوست وكنت أروى النبات كل ثلاثة أيام تقريباً أو كل يومين عندما اشتد الحر.

الزراعة ودروس مستفادة (بعد عام)

2009-04-15T07:17:00.008+02:00

فى مثل هذا اليوم العام الماضى أى فى 15 إبريل 2008 قمت بالبدء فى الكتابة فى الكشكول الزراعى وكان هذا بعد أن قمت بشراء بذور من معرض عيد الربيع المقام فى حديقة الأورمان العام الماضى. فاليوم قد مرت سنة كاملة على بداية كتابتى فى الكشكول الزراعى والذى أكتب فيه تاريخ كل صنف من البذور أقوم بزراعته ومكان زراعته بل ومتى أروى الزرع وكمية ماء الريى فى كل مرة.

إن هذا الكشكول قد ساعدنى كثيراً فى أن أرجع إليه لأعرف كم من الوقت أخذته بذور ما لكى تنبت وساعدنى على مقارنة الطرق المختلفة لإنبات البذور لكى أرى أيها أصلح وأسرع وأى أنواع التربة أفضل وأى الأماكن أفضل للزراعة عندى ومعلومات أخرى كثيره لم أكن لأتمكن من استنتاجها لولا أننى أرصد كل تحركاتى الزراعية من رى وزراعة للبذور ونوعية التربة المستخدمة ومكوناتها وأماكن الزراعة وبالطبع تواريخ كل عملية زراعية أو عملية إكثار للنباتات.

وخلال هذا العام قد تعلمت الكثير. وها هى بعض ملاحظاتى والأشياء التى تعلمتها من خلال تجربتى مع الزراعة فى البلكونه:

الزراعة فى الجهة الشمالية تؤدى إلى تعرض النباتات إلى رياح كثيرة مما يتسبب فى جفاف التربة بسرعة وأيضاً وجود كمية كبيرة من الأتربة (حيث أننى فى مدينة نصر فى مصر وهى منطقة صحراوية فى الأساس رغم عمرانها الحالى). ولذا يفضل زراعة النباتات التى تتحمل هذه الظروف فى الجهة الشمالية مثل البصل والثوم أما النباتات التى تحتاج إلى رطوبه أعلى فجفاف التربة لا يعطيها الظروف الملائمة للنمو بشكل عفى.
أهم عنصر من عناصر الزراعة هى التربة. فإن كانت لديك تربة غير جيدة بسبب تصلبها الشديد مما لا يتيح للجذور النمو بسهولة ولا يعطيها الهواء اللازم أو كانت التربة فقيرة فى العناصر الغذائية فإن النبات ليست لديه مقومات النمو والنجاح. أما إذا كانت لديك تربة جيدة مثل تربة مصنوعة كلياً من الكومبوست أو خليط من الكومبوست مع البيت موس أو بها أيضاً رمل ولكن مغسول لكى يكون خالى من الأملاح ففى هذه الأحوال النباتات تنمو بشكل ممتاز.
تعلمت كيف أصنع الكومبوست فى المنزل من مخلفات المطبخ من قشر الفواكه والخضر فكان أفضل سماد طبيعى ذكى الرائحة والنباتات تنمو بقوة وبخضار واضح فيه. فعلاً الكومبوست هو الحل لتقليل مخلفاتنا المنزلية وإعطاء النباتات سماد طبيعى مغذى للغاية وخالى من العناصر الكيماوية الضارة.
الضوء مهم للغاية لنمو النبات وضوء الشمس له تأثير واضح تماماً على سرعة وقوة نمو أى نبات. فقد كنت ألاحظ تفوق بعض النباتات على نباتات أخرى فحسبت أن سبب ذلك هو انحدار المياه بشكل معين عند النباتات المتفوقة ثم حسبت بعد ذلك أن السبب هو نوعية التربة الأفضل عند النباتات المتفوقة ولكنى وبعد أن قمت بتغيير التربه فهمت أن تفوق المجموعة الأولى من النباتات يرجع إلى سبب واحد وهو تعرضها لكمية أكبر من آشعة الشمس لمدة أطول خلال اليوم مما جعلها تنمو بشكل أكبر وأسرع من النباتات الأخرى بل وتزهر فى فترة أقصر بكثير من مثيلاتها اللاتى كان نصيبها من آشعة الشمس أقل.
الأيام شديدة الحرارة ربما تسبب بعض الاستياء من البشر ولكن عندما ننظر للنبات نجده قد نما بشدة بعد هذا اليوم شديد الحرارة والذى كانت فيه آشعة الشمس قوية وفعالة.
مراقبة القمر وأخذه فى الاعتبار لتحديد مواعيد الزراعة بالفعل له تأثير على تحسين العملية الزراعية ككل. فزراعة النباتات الجذرية يكون أفضل فى النصف الثانى من الشهر القمرى بينما المحاصيل الورقية يفضل زراعتها فى النصف الأول من الشهر القمرى. بل إن مراقبة فى أى برج من الأبراج يكون فيه القمر أيضاً يساعد على تحديد أفضل مواعيد لزراعة النباتات المختلفة أو لعدم الزراعه فيها وأفضل مواعيد للرى أيضاً ولعمل الكومبوست وتوقع انتشار الحشرات والكائنات الدقيقة.
هناك أصناف من النباتات تنمو بشكل أفضل إذا ما زرعت بجانب بعضها فهى تعتبر نباتات صديقة بينما هناك نباتات أخرى لا تنمو جيداً بجوار بعضها البعض مثل الفول والثوم مثلاً. وأذكر أننى قمت بزراعة الثوم بجانب نباتات فول كانت يانعة ومليئة بالحيوية فانقلب حالها فى خلال يوم واحد وبدأت حيويتها تنكسر بشكل ملحوظ.

هذه بعض الأشياء التى تعلمتها خلال هذا العام المليئ بالمتعة، متعة التعلم والاكتشاف والتجريب. شعور رائع أن تشعر أنك تتحسن أحوال نباتاتك وقدرتك على الزراعة مع الوقت بالتجريب وسؤال الآخرين والقراءة. الحمد لله على مرور هذا العام الجميل على هذه الرحلة القصيرة وأتمنى أن يجئ اليوم الذى يبلغ فيه كشكول الزراعة عامه الثانى وأن أكون قد تعلمت الكثير مما لا أعرفه الآن وأن أقوم بنشره لهواة الزراعة فلربما يكون بمثابة شرارة البدء فى تحميس غير المتخصصين فى الزراعة فى أن يقوموا بتجريب البدء فى هذا النشاط البديع والذى يدعو للتأمل لبديع صنع الله ويقربنا من خلق الله ويؤدى إلى تأثير إيجابى جداً على صحتنا الجسمية والنفسية فى آن واحد.

زيارة إلى وادى النطرون

2008-10-15T11:35:00.009+02:00

عدت ليلة أمس من وادى النطرون بعد قضاء 4 أيام فى قرية عمر المختار وهى أحدى قرى وادى النطرون. كانت تجربة ثرية للغاية رغم قصرها وتعلمت فيها الكثير على أرض الواقع.

الترعة

تعجبت فى البداية عندما قال لى خالد عن الترعة. أخبرنى عنها فى التليفون ولكنى لم أفهم الوضع إلا عندما ذهبت بالفعل إلى الأرض ورأيتها بنفسى وسمعت شرحه لها. لم أكن قد سمعت عن تلك الفكرة من قبل ولا رأيتها فى البرامج فى التليفزيون ولم يأتى ذكرها قط فى المنتديات المزراعية على الإنترنت. الفكرة ببساطة هى حفر الأرض بعمق حوالى 2 متر أو أكثر حتى الوصول إلى المياه الجوفية التحت سطحية وتكون تلك الحفرة على شكل مستطيل أى كأنها ترعة. ولكن بعكس الترع التى عهدناها، فتلك الترعة لا تستجلب مياهها من نهر بل تأتى بالمياه من جوف الأرض. وعلى طرف الترعة يتم تثبيت مكنة (مضخ) لسحب الماء من الترعة وتغذية شبكة الرى بالتنقيط أو شبكة الرى بالرش بهذا الماء.

وعلى عكس مياه البئر التى تجلب من عمق حوالى 36 متر والتى تكون عذبة وذات مذاق جميل سبحن الله، فإن مياه تلك الترعة ليست سائغة ولا يمكن الشرب منها وتستخدم فى الرى فقط.

النجيل

كان خالد يزرع النجيل على جزء من أرضه. وقد تعجبت فى البداية أول ما قال لى خالد على التليفون أنه يزرع النجيل فقد جال بخاطرى أن ذلك نوع من أنواع الرفاهية يجدر بأصحاب الفلل ولا يتناسب مع شاب ذهب لكى يعمل ويكسب من الزراعة فى الصحراء. ولكننى عرفت منه فيما بعد أن النجيل من المحاصيل المربحة حيث تقوم بشرائه القرى السياحية لاستخدامه فى اللاندسكيب.

بذور النباتات الهجينة

2008-09-26T20:13:00.004+02:00

لطالما سمعت عن الثمار الناتجة من أصناف هجينة من النبات. وكنت أسمع أنه إذا ما أكلت تلك الثمرة والتى غالباً ما تكون مواصفاتها جيدة جداً، فإننى لا أستطيع زرع بذرتها حيث أننى إذا ما زرعت بذرة هذه الثمرة الناتجة من نبات هجين فأغلب الظن أن النبات الناتج عن هذه البذرة لن تكون مواصفاته مشابهة للنبات الأم ولن يتكون ثماره مشابهة للثمرة التى أكلت منها. وعندما أقول ليست مشابهه، فلا أقصد بذلك مجرد اختلاف طفيف للثمرة الناتجة من بذرة النبات الهجين، بل أقصد أنها ربما تكون متخلفة كل الاختلاف وبعيدة كل البعد عن مواصفات الثمرة التى قمت بأكلها. ولم أكن أفهم السبب وراء ذلك، ولكننى بالأمس فقت قررت أن أقرأ فى هذا الموضوع، والحمد لله وفقت إلى مقالة رائعة بالإنجليزية عن موضوع النباتات الهجينة وفهمت الموضوع بوضوح والحمد لله أخيراً بعد فترة طويلة من عدم الفهم له.

هجين F1

وعند قراءة ذلك الموضوع، فهمت أيضاً أشياء أخرى كانت تحيرنى، فلطالما قرأت رمز F1 مكتوباً بجانب البذور المعروضة فى كتالوجات بيع البذور. وكنت أرى هذا الرمز كثيراً، ولكننى لم أكن أفهم معناه. والحمد لله فهمت الآن، فهى يشير إلى أن هذا الصنف من البذور هو صنف هجين. والتفاصيل تتبع.

التلقيح الطبيعى

النباتات الموجودة فى الطبيعة تقوم معظمها بالتزهير وبداخل تلك الزهور توجد حبوب اللقاح. وتنتقل حبوب اللقاح هذه من نبات إلى آخر بفعل الرياح أو الحشرات التى تقف على تلك الزهور كالنحل مثلاً فتعلق حبوب اللقاح بأرجل النحلة ثم ما تلبث أن تسقط بداخل زهرة من نبات آخر عندما تزوره نفس تلك النحلة أثناء تجوالها بين الزهور. وبهذا يحدث التلقيح من نبات إلى آخر ويحدث العقد. وهكذا يتمكن النبات من إعطاء ثماره والتى يمكن أن تحتوى على بذور. والبذور الناتجة تحمل فى طياتها مزيج من صفات النبات الذى جاءت منه حبوب اللقاح والنبات الآخر المستقبل لحبوب اللقاح هذه. وتخضع هذه العملية لعلم الوراثة.

وعندما تحدث هذه العملية بشكل طبيعى، فإن النباتات الناتجة تكون حاملة لصفات مشتركة ما بين النباتين المتزاوجين وينتج عن هذه العملية المتكرره فى عدد كبير من النباتات جيل جديد من النباتات يحمل صفات وراثية مختلفة من نبات إلى آخر. وهذا الاختلاف مفيد حيث أنه إذا ما تغير المناخ أو تعرض النبات إلى إصابة بأى خطر فإن عدداً محدوداً من النباتات سوف يتأثر بينما نجد نباتات أخرى تتمكن من مقاومة الأخطار الجديدة بسبب اختلاف صفاتها الوراثية مما يجعلها تحتوى على صفات تجعلها مقاومة لهذا الخطر الجديد. هذا التنوع هو الأساس فى الطبيعة ما يؤدى إلى استمرار النباتات جيل بعد جيل وتأقلمها مع التغييرات فى المناخ والظروف المحيطة.

التهجين

ولكن الإنسان قد تدخل فى هذه المنظومة الطبيعية لكى يؤثر على نوعية الزراعات وأصناف النباتات والصفات التى تتصف بها. وقد حدث ذلك منذ القدم، فكان الإنسان ينتخب من النباتات أفضلها صفاتاً ثم يقوم بزراعة بذورها حتى يضمن جيلاً جديداً من النبات يتميز بصفات مرغوبه. وعملية الاختيار المتكررة هذه لجيل بعد جيل من النباتات تؤدى فى النهاية للوصول إلى نبات به صفات مرغوبه يفضلها الإنسان.

وقد مارس الإنسان التهجين فى النبات وذلك عن طريق تلقيح نبات به بعض الصفات المرغوبه بنبات آخر بها صفات أخرى مرغوبة أيضاً. وعندما ينتج عن ذلك جيل جديد من النباتات، يتم اختيار النباتات الجيدة فقط من هذا الجيل الجديد والتى تحمل كلاً من الصفات المرغوبة فى النباتين الأصليين بينما يتم الاستغناء عن إخوتها من النباتات التى لم يحالفها الحظ ولم ترث الصفات المطلوبة من أحد أو كلا النباتين الأصليين. ويمكن لهذه العملية أن تستمر لعدة أجيال من النباتات حتى يحصل القائم بعملية التهجين على الصفات التى يرغب فيها.

التهجين الحديث

ولكن عملية التهجين ما لبثت وأن تطورت مع الوقت ومع تقدم العلم والتكنولوجيا، فبات من الممكن التحكم بدقة أعلى فى صفات النباتات الهجينة. وباتت هناك طرقاً متخصصة لإحداث عمليات التهجين هذه. فتطور الأمر حتى بات من الممكن أن يقوم القائم على التهجين بصنع نوع من الأبجدية من النباتات والتى تحمل كل منها صفة مرغوبة معينة ثم يقوم بتهجين تلك النباتات مع بعضها البعض لكى يحصل على كل الصفات التى يرغب فيها.

فعلى سبيل المثال، نفترض أن هناك شخص متخصص فى تهجين النبات ويقوم باستنباط أصناف من أحد زهور القطف مثلاً. يقوم هذا الشخص بعمليات تهجين أولية بحيث يصل فيها إلى عمل نوع من الأبجدية الجينية بحيث يكون عنده مثلاً نبات مقاوم لأمراض معينه، ونبات آخر زهرته لونها بديع. وغالباً ما تكون هذه النباتات الممثلة للأبجدية الجينة والتى يحمل كل منها صفة مرغوبة غالباً ما تكون تتميز بهذه الصفة فقط بينما لا تكون فيها أى صفات أخرى مرغوبة بل ولا تتحمل الزراعة فى الظروف العادية.

وبعد أن يقوم المتخصص بهذه المرحلة من إنتاج نباتات تمثل أبجدية جينية نقية، يقوم بتهجين ما طاب له منها ليحصل على نباتات جيل جديد تحمل صفات مرغوبة عديدة فى نفس الوقت. وتسمى بذور نباتات الجيل الأول الهجينة هذه F1. ومن هنا نعلم من أين جاء هذا الاسم وهذا الرمز الذى نراه كثيراً مكتوباً فى المجلات بجوار أصناف الهجن المختلفة. ونظرياً، إذا ما قمنا بزراعة هذه الهجن ثم أخذنا بذورها وقمنا بزراعة جيل ثانى فإن اسمه سوف يصير F2. ولكن ما يحدث فى الواقع أننا نكتفى بالجيل الأول الذى تحكمنا بدقة فى صفاته.

وإذا ما زرعنا بذور هجين F1 فسوف نحصل على نبات ذا مواصفات مرغوبة من حيث مثلاً المقاومة للأمراض والحجم واللون والشكل ... إلخ. أما إذا ما أخذنا الثمار الناتجو واستخرجنا منها البذور ثم زرعناها، فلا ضمان لنا أن تلك البذور سوف ينتج عنها نباتات مشابهة للنبات الأم وفى أغلب الأحوال نجده يرجع إلى صفات غير مرغوبه بالمرة كانت موجودة فى نباتات الجدود والتى هى نباتات الأبجدية الجينية وربما يأخذ منها أضعف صفاتها بدلاً من أفضلها.

هل تزرع أصناف هجينة أم لا؟

إذا ما قررت أن تقوم بالزراعة باستخدام أصناف هجينة F1 فإنك فى هذه الحالة سوف تحتاج إلى شراء بذور فى كل موسم حيث أن الثمار الناتجة عندك لن يمكن زراعة بذورها أو بعبارة أخرى لن تفلح زراعة بذورها فى الحصول على الصفات المطلوبة فى النبات المزروع. أما إذا زرعت أصنافاً غير هجينة، لفن تحتاج إلى شراء البذور إلا مرة واحدة، وعند الزراعة فيما بعد يمكنك أخذ البذور من الجيل الأول وزراعتها، فسوف تحتوى على تباينات كبيرة فيما بينها فى الجينات تضمن لك الاستمرار جيلاً بعد جيل.

وهذا لا يعنى بالطبع أن تتجنب الأصناف الهجينة F1 فى زراعتك، بالعكس تماماً، فإن تلك الأصناف الهجينة تحتوى على صفات معلومة مصبقاً كمقامتها لأمراض معينة مثلاً وحلاوة فى الطعم أو إنتاجية مرتفعة. وكونك تشترى بذوراً فى كل موسم فهذا ليس بمشكلة. المشكلة الوحيدة تحدث إذا ما أتت على تلك الأصناف ظروف بيئية جديدة أو مرض جديد لم يكن فى الحسبان، ففى هذه الحالة سوف يأتى عليها جميعاً بعكس الحال عند زراعة الأصناف العادية ذات الخليط المتسع من الصفات الجينية فى بذورها، والتى تتمكن من مقاومة الظروف الجديدة والتأقلم معها.

الزراعة القمرية

2008-09-08T14:28:00.014+02:00

يقصد بعبارة الزراعة القمرية الاسترشاد بالقمر فى تحديد مواقيت العمليات الزراعية المختلفة. فلكل من الشمس والقمر تأثير كبير على الحياة على الأرض سواء حياة النبات أو الحيوان أو الإنسان. وقد تلازم ذكر الشمس والقمر فى العديد والعديد من الآيات القرآنية مثل قوله تعالى:"الشمس والقمر بحسبان" وغيرها من الآيات العديدة التى يأتى فيها ذكر الشمس والقمر متلازمين. وللقمر بصفة خاصة دور هام فى تحديد المواقيت التى تنفع الناس فى حياتهم، يقول تعالى فى القرآن الكريم: "يسألونك عن الأهلة قل هي مواقيت للناس والحج".

الشمس
تلعب الشمس دوراً كبيراً فى الزراعة. بالنبات يحتاج إلى الضوء لكى ينمو، ويحصل النبات على هذا الضوء بشكل طبيعى من خلال الشمس. أما عن مواعيد زراعة المحاصيل المختلفة ومواعيد الإزهار وظهور الثمار ومواعيد الحصاد فنعتمد فى ذلك على الأشهر الشمسية والسنة الشمسية والتى يختلف فيها مكان الشمس فى السماء من فصل إلى فصل. وكان قدماء المصريون يستخدمون فصول السنة الشمسية بل وأشهر السنة الشمسية لتحديد مواقيت الزراعة ومواقيت الحصاد والعمليات الزراعية الأخرى. كما أننا الآن فى العصر الحديث نستخدم السنة الشمسية وفصولها وأشهرها لتحديد مواقيت الزراعة وباقى العمليات الزراعية وهذا ما نقوم بتدريسه فى كلياتنا فى العالم العربى وفى العالم الغربى أيضاً.

القمر

ولكن، رغم أن الشمس تلعب دوراً فى غاية الأهمية فى الزراعة ولها أهمنية قصوى فى تحديد المواقيت الزراعية المختلفة، إلا أنه ثمة جرم سماوى آخر له أيضاً بعض الأهمية فى الزراعة ألا وهو القمر. وقد فطن القدماء إلى أهمية الاستدلال بالقمر ومراحله ومنازله لتحديد المواقيت المثلى للزراعة ولباقى العمليات الزراعية. وقد كان أهل اليمن قديماً يسترشدون بالقمر لتحديد مواقيت العمليات الزراعة المختلفة بل أنهم قامواً بنظم هذه المعلومات فى أبيات من الشعر. ورغم أن الاتجاه الرسمى فى الزراعة فى عصرنا الحديث يعتمد فقط على الشمس ومواقعها ولا يأبه بالقمر ومراحله ومنازله فى تحديد مواقيت العمليات الزراعية المختلفة، إلا أنه ثمة اهتمام بازغ فى الدول الغربية اليوم بهذه النوع من الزراعة والذى بدأن عدد أنصاره يزداد يوماً بعد يوم. وغالباً ما نرى أن أنصار هذا الاتجاه فى الزراعة هم من أنصار الزراعة العضوية والتى لا تستخدم الكيماويات لا فى التسميد ولا فى مقاومة الآفات وتستخدم الطرق الطبيعية فى التسميد ومقاومة الآفات بدلاً من الكيماويات الضارة بصحة الإنسان والحيوان.

تأثير الشمس

بالنسبة لاستخدام الشمس فى تحديد مواقيت الزراعة فالفكرة فى غاية اليسر. فعلى مدار السنة الشمسية تتحرك الشمس من موقع إلى موقع فى السماء وبذا تقترب أو تبعد عن الأرض مسببة بذلك فصول السنة المختلفة والتى تختلف فيها درجة الحرارة والرياح والمناخ بصفة عامة وبذا تؤثر على النباتات حيث تحتاج النباتات إلى ظروف مناخية معينة للإنبات والإزهار وكسر طور الكمون وإعطاء الثمار.

تأثير القمر

أما بالنسبة للقمر، فتأثيره على النبات يتخذ شكلاً آخر أقل وضوحاً من تأثير الشمس عليه، ولذا يتطلب ذلك منا دقة الملاحظة والمتابعة حتى نتبينه. ومن المثبت علمياً منذ عصر العالم نيوتن أن أى جسمين فى الكون يتجاذبان بقوة تتناسب مع كتلتيهما وتتزايد باطراد مع اقتراب الجسمين من بعضهما البعض، أى بقصر المسافة بينهما. وبما أن الأرض والقمر جسمين يسبحان فى الكون، فإنه تنطبق عليهما تلك النظرية ويؤثر كل منهما على الآخر بقوة جذب محسوبه. ورغم أن كتلة الشمس تفوق كتلة القمر بكثير، إلا أن تأثير جاذبية القمر على الأرض أقوى من تأثير جاذبية الشمس عليها بسبب قرب القمر من الأرض بشكل كبير.

وقد فسر العلماء ظاهرة المد والجذر التى تحدث فى البحار بأنها سبباً مباشراً لقوة جذب القمر والتى تجذب المياه فى البحار والمحيطات فينتج عنها ظاهرة المد والجذر كل يوم. إذاً، فهو مثبت علمياً بأن القمر يقوم باجتذاب المياه الموجودة فى الأرض فتصعد بشد القمر لها وتهبط بغياب القمر عنها بحسب مسيرة القمر فوقها كل يوم. ولكن ليست المحيطات والبحار فقط هى التى تحتوى على المياه فكل الكائنات الحية بهنا نبسة من الماء. يقول الله تعالى فى القرآن: "وجعلنا من الماء كل شىء حى". والنبات من الأشياء الحية وبه نسبة من الماء تختلف من نبات إلى آخر.

وبما أن النبات به نسبه من الماء، فإن القمر يثر على هذا الماء الموجود بالنبات والماء الموجود بالتربة التى ينمو فيها هذا النبات ولكن تأثيراً لا يمكن ملاحظته بسهوله مثل تأثيره فى مياه البحار والمحيطات والذى يظهر لنا فى صورة عملية المد والجذر.

(ملحوظة: هذه المقالة كتبها أشرف الشفقى على مدونته حلم المزرعة.)

الشهر القمرى

عندما ينتهى شهر قمرى يكون القمر فى المحاق ولا يظهر منه شيءاً. وعندما يبدأ شكراً قمرياً جديداً يبدأ القمر فى البزوغ مرة أخرى فنمو حتى يصير هلالاً ثم يصل إلى مرحلة البدر فى ليلة 14 من الشهر القمرى. وفى النصف الثانى من الشهر القمرى يبدأ القمر فى التناقص مرة أخرى حتى يصير هلالاً ويستمر فى التناقص حتى يصل إلى مرحلة المحاق فى نهاية الشهر القمرى.

وأثناء هذه المراحل التى يمر بها القمر خلال الشهر القمرى يختلف تأثيره على الأرض وعلى المياه الموجودة بالأرض فيتزايد أو يتناقص جذبه للمياه الموجوده فى الأرض بحسب الحجم الظاهر من القمر وبحسب إتجاهه صعوداً أو هباطاً أى هل هو يتزايد أم يتناقص.

وللأغراض الزراعية، نقوم بتقصيم الشهر القمرى إلى أربعة أجزاء فقط. الربع الأول يمنو فيه القمر حتى يصبح هلالاً والربع الثانى يستمر الهلال فى النمو حتى يصل إلى مرحلة البدر التام. أما فى الربع الثالث من الشهر القمرى فيبدأ القمر فى التناقص مرة ثانية حتى يصير بدراً ويستمر فى التناقص فى الربع الرابع والأخير حتى يصل إلى مرحلة المحاق مرة أخرى. وتسمى مرحلة الربع الأول والثانى بمرحلة الصعود ومرحلة الربع الثالث والرابع بمرحلة الهبوط. ولكل مرحلة تأثيرها واستخداماتها فى مجال الزراعة.

ففى مرحلة الصعود ترتفع المياه فى التربة ولذا تكون هذه المرحلة مناسبة لإنبات المحاصيل وتصلح لزراعة المحاصيل الجديدة. وفى مرحلة الهبوط تنحسر المياه عن التربة فلا تستفيد منها إلا النباتات التى عندها بالفعل جذور عميقة بعض الشئ بداخل التربة. ففى الربع الثالث على سبيل المثال والذى، يمثل بداية مرحلة الهبوط، فإنه يفضل زراعة المحاصيل الجذرية مثل الجزر والبطاطس (البطاطا) على سبيل المثال حيث أن الجذور تأخذ فى الامتداد داخل التربة بعمق متتبعة للمياه التى تبدأ فى الهبوط داخل التربة مع تناقص القمر أثناء فترة الهبوط. أما خلال الربع الرابع فتكون المياه قد إنخفضت كثيراً عن سطح التربة ولذا لا يفضل القيام بزراعة محاصيل جديدة ويمكن استثمار هذه الفترة فى إزالة الحشائش الزائدة والتى يمكن أن تكون قد نمت خلال فترة الربع الثالث أو ما قبله كما يمكن بدء عمل أكوام الكومبوست فى هذه الفترة الرابعة أيضاً. أما فى الربع الأول والثانى فيمكن البدء فى زراعة المحاصيل التى تكون فوق التربة (أى ليست محاصيل جذرية).

منازل القمر

بالنسبة لاستخدام مراحل القمر من المحاق إلى الهلال ثم إلى البدر الكامل ثم إلى الهلال ثم المحاق مرة أخرى خلال الشهر القمرى للاسترشاد بها فى تحديد مواقيت الزراعة فإن ذلك أمر يسير وليس به إى تعقيد. ولكن ثمة أمر آخر يمكن أن نسترشد به أيضاً لتحديد مواعيد الزراعة والعمليات الزراعية المختلفة، وهذا الأمر يعتمد أيضاً على القمر ولكن ليس على المرحلة التى يكون فيها القمر خلال الشهر القمرى وإنما على المنزل الذى يكون فيه القمر أى الموقع الذى يكون فيه القمر فى السماء. يقول تعالى: "والقمر قدرناه منازل حتى عاد كالعرجون القديم". ويقول تعالى: "تبارك الذي جعل في السماء بروجا وجعل فيها سراجا وقمرا منيرا".

وفى حين تمر الشمس بالأبراج السماوية الإثنى عشر خلال العام الشمسى إلا أن القمر يمر خلال تلك الأبراج السماوية خلال شهر فقط. وبينما تحتاج الشمس إلى شهر كامل كى تنتقل من برج إلى آخر، يمكث القمر فى كل برج لمدة حوالى يومين ونصف اليوم فقط فى كل برج من الأبراج الإثنى عشر. وبمرور الشمس خلال تلك الأبراج على مدار العام، تتحدد فصول السنة ومواسم الزراعة والمناخ على الأرض. وكذلك بمرور القمر خلال تلك الأبراج الإثنى عشر يختلف تأثيره على النباتات فى الأرض. فهناك أبراجاً إذا نزل القمر بها يكون له تأثير إيجابى جداً على نمو المحاصيل وهناك أبراج أخرى لا ينصح بالزراعه خلالها حيث أن تأثير القمر فى هذه الآونة لا يكون موائماً لإنبات البذور أو نمو النباتات. وكل برج من هذه الأبراج الإثنى عشره له خصائصه التى تملى علينا نوع النبات الذى يزرع أثنائه أو نوع العمليات الزراعية التى تجرى خلاله مثل إزالة الحشائش أو بدء كومة الكومبوست أو إنبات البذور أو الامتناع عن الزراعة خلاله.

خاتمة

وفى النهاية، أحب أن أنهى حديثى بالآية القرآنية الكريمة والتى تفصح بمعانى عديدة لمن يقوم بتأملها: "وفى السماء رزقكم وما توعدون" صدق الله العظيم.

مبادئ العناية بالنبات - ندوة فى جمعية رسالة

2008-07-25T16:09:00.014+03:00

سوف أقوم بإذن الله بإعطاء ندوة عن كيفية العناية بالنبات لغير المتخصصين وذلك يوم الأحد القادم الموافق 27 يوليو 2008 فى تمام الساعة 6 مساء فى جمعية رسالة فرع مدينة نصر. وأحب أن أدعو جميع القراء لحضور هذه الندوة، فالدعوة مفتوجة للجميع.

الهدف
تهدف الندوة إلى تعريف غير المتخصصين بالمبادئ الأساسية لرعاية النبات حتى يتمكنوا من العناية الأفضل بالنباتات فى منازلهم ولكى تكون هذه المعلومات الأساسية بمثابة مقدمة يبنى عليها حديثى العهد بالنباتات معلوماته وتمكنه من الاستزادة من العلم والمعرفة فى هذا المجال الممتع فى المستقبل بإذن الله عن طريق التجرة الشخصية وتبادل الخبرات مع الآخرين والقراءة أيضاً.

الزمان
يوم الأحد 27 يوليو 2008
من الساعة 6 مساء إلى الساعة 8 مساء (ساعة ونصف لمحتوى الندوة + نصف ساعة للأسئلة)

المكان
غرفة أنوار رسالة بالدور الثالث بمبنى جمعية رسالة فرع مدينة نصر.
قم بالاتصال ب 19450، وهو الرقم الموحد لجمعية رسالة، لمعرفة المكان بالتحديد.

محتوى الندوة
أجزاء النبات

جذور
ساق
أوراق

احتياجات النبات

ماء
هواء
غذاء
ضوء

وظائف التربة

غذاء
هواء
ماء
دعم

أنواع التربة

طينية
رملية
بيت موس
بدون تربة

خصائص التربة

تصريف المياه
إتاحة الهواء
المحتوى الغذائى، الوزن

أنواع أوعية الزراعة

فخارية
بلاستيكية
خزف
خشبية

خواص أوعية الزراعة

تصريف المياه
تبادل الهواء
الوزن

كيف تبدأ
كيفية المشاركة فى نشاط بستان رسالة.

بستان رسالة
سوف يتم التعريف فى آخر الندوة بإذن الله بنشاط بستان رسالة والذى يهدف إلى نشر اللون الأخضر بين المشاركين كما سوف يتم التنويه عن كيفية المشاركة فى هذا النشاط الجديد لكل من يتمتع بحب النبات.

سيكم

2008-07-01T14:50:00.008+03:00

ذهبت اليوم لزيارة مزرعة سيكم فى بلبيس بمحافظة الشرقية فى مصر. مزرعة سيكم هى عبارة عن مزرعة تقوم بالزراعة الحيوية (الزراعة العضوية - أورجانيك) فى مصر منذ أكثر من ثلاثين عاماً بدأها د. إبراهيم أبو العيش وما زال يديرها هو وابنه حلمى أبو العيش. وكل الزراعتات الموجودة فى مزرعة سيكم لا تستخدم الكيماوى فى التسميد ولا فى مكافحة الآفات وتستخدم بدلاً من ذلك طرق طبيعية لا تؤذى صحة النبات ولا الحيوان أو الإنسان الذى يتغذى على هذا النبات.

انطباعات أولى

فراشات ملونة
أجمل ما شد انتباهى هناك فى مزرعة سيكم كان منظر الفراشات البديع الذى قلما تجده فى مصر. فكان الأطفال الصغار يمرحون والفرشات الملونة بألوان زاهية تطير ببطء وتتواجد بشكل مكثف فى أحد بقاع المزرعة وكانت تبدوا مثل الفراشات الموجودة فى أفلام الكرتون من جمالها وبطء طيرانها الذى لم أره من قبل فى الطبيعة. تبادر إلى ذهنى على الفور عند رؤية تلك الفراشات البديعة موضوع التوازن البيئى وكيف أن الكائنات بمختلف أنواعها تساهم مع بعضها فى حلقة متكاملة لعمل توازن بيئى يساعد على استدامة الحياة الصحية واستمرارها.

رائحة زكية
وثانى شئ اجتذبنى فى مزرعة سيكم بعد منظر الفراشات البديع كانت رائحة زكية تملأ الجو ونحن نسير بجوار أحد بقاع المزرعة، وقد وكانت هذه الرائحة الزكية الهادئة التى تملأ الجو تنبعث من أحد أنواع النباتات المزروعة هناك فى مزرعة سيكم. والمرة الثانية التى أشعر فيها برائحة زكية للغاية كانت عندما دخلت إلى أحد مصانع سيكم والذى يقوم بتصنيع الأعشاب. وكانت الرائحة تملأ المكان، رائحة زكية للغاية وتشعر أنها مملوءة بالطاقة والحيوية الطبيعية فتستريح لها النفس فليس بها أى إضافات كيماوية مصنعة.

التعليم

المدرسة الصيفية
وما أبهرنى حقاً فى سيكم كانت حلقة التعليم الموصولة هناك. ورغم أن الموسم الدراسى كان قد انتهى هذا العام، إلا أننى تمكنت من رؤية بعض الأطفال فى المدرسة الصيفية summer school. قمت بالاقتراب من أحد هؤلاء الصبية وسألته عن ما إذا كان قد انتهى من امتحاناته فأجاب بالإيجاب. فاستفسرت منه عن سبب وجودهم هنا وقد انتهت فترة الدراسة وبدأت الإجازة الصيفية فأخبرنى بأنه فى "السمر سكول". فسألته عما يفعلون فى المدرسة الصيفية، فأشار إلى بعض الأعمال الفنية التى قام هو وزملاؤه بصنعها وأشار إلى ما قام بعمله هو من هذه الأعمال الفنية. أعجبتنى للغاية، وكان أحد هذه الأعمال الفنية مصنوع من قطع الخشب الصغيرة، وأعجنى للغاية حيث أنه مصنوع من مواد طبيعية موجودة فى البيئة المحيطة.

حضانة سيكم
وقمنا بالمرور أيضاً على حضانة سيكم، وشاهدت أعمالاً فنية أخرى بها. كما وجدت أحد الأطفال فى الحضانة يمر بجوارنا وكان يغنى على سجيته باللغة العربية أحد الأغانى المتعلقة بالبيئة المحلية فى القرية. أعجبنى ذلك كثيراً، فكفانا تلقين للأطفال بالأغانى الغير مناسبة لبيئتهم المحيطة والغير معبرة عن مجتمعنا.

وقد لاحظت شىءً مشتركاً بين هذا الطفل فى الحضانة والأطفال الذين قمت برؤيتهم والتحدث إلى أحدهم فى المدرسة الصيفية، ألا وهو الثقة بالنفس. فلم يكن فى عيونهم هذا الخوف والتردد الذى تراه فى عيون الكثير من التلاميذ فى المدارس التقليدية والذين نحجر على حريتهم ولا نحترم قدراتهم العقلية على الإبداع، بل نلقنهم ونكسر قدرتهم على الإبداع وثقتهم فى أنفسهم وفى قدراتهم.

ذوى الاحتياجات الخاصة
وقمنا أيضاً بالمرور على عدة مؤسسات تعليمية أخرى تابعة لسيكم وموجودة على أرض مزرعة سيكم، وكان منها مدرسة خاصة لذوى الاحتياجات الخاصة. وقد أعجبنى مظهر الأطفال فى الفصل، وقمت بمد يدى لمصافحة أحد هؤلاء الأطفال فبادر بمد يده لمصافحتى بعفوية وثقة. نفس الثقة التى رأيتها فى عيون الأطفال الآخرين من قبل فى مدارس سيكم الأخرى.

وقد أخبرنى أ. جمال السيد، وهو مسؤول عن التدريب والتعليم داخل سيكم، بأن ذوى الاحتياجات الخاصة لا يتم فقط تعليمهم فى سيكم، بل أنهم بعد انتهائهم من التعليم يتم توظيفهم أيضاً داخل سيكم! وقد أدهشنى ذلك بالفعل. كما أخبرنى أ. جمال أن 25 فرداً من ذوى الاحتياجات الخاصة يعملون بالفعل فى سيكم فى الوقت الراهن ولهم مرتب وتأمين اجتماعى وكل شئ! أبهرنى ذلك، وشعرت بشعور جميل عند سماعى لهذا، وذلك يتوافق تماماً مع ما أعتقد فيه، حيث أننى قد قمت بالتطوع قبل ذلك فى جمعية رسالة وقمت بتدريس أحد برامج الكمبيوتر لذوى الاحتياجات الصاخة هناك، فوجدت أن لهم قدرة على الاستيعاب وطاقة للعمل، وأدركت أن هذه الطاقة يمكن توظيفها بشكل إيجابى لنشعرهم بقيمتهم، حتى وإن كان العمل الذى سوف يقومون به يسيراً، ولكنه مهم.

المتسربين من التعليم
كما دخلنا أيضاً فصلاً لتعليم الأطفال المتسربين من التعليم. وأول شئ لاحظته عند الاقتراب من الفصل من الخارج هو أننى لم أكن أسمع أى صوت مرتفع بالداخل رغم أن التلاميذ كانوا موجودين فى الفصل جالسين وينظرون إلى المدرس أثناء قيامه بالتحدث إليهم. اقتربت أكثر ودخلت إلى الفصل فوجدت المدرس الشاب يقوم بالحديث إلى الطلبة ولم يكن صوته مرتفعاً كما تعودنا فى فصولنا التقليدية. وكان التلاميذ فى حالة من التواؤم والانجذاب إلى ما يقول. فالصوت المرتفع الذى نراه فى الكثير من فصولنا التقليدية للأسف ليس مجرد أداة ووسيلة لكبت الأطفال ومحاولة استعادة السيطرة المفقودة عليهم بعد أن تشتت تركيزهم نتيجة الدرس الممل.

أما فى سيكم فالأمر مختلف، لأن الطفل يتعلم بشكل طبيعى وغير تقليدى، فيقوم بالتعلم عن طريق سماع القصص وصناعة الأعمال الفنية بنفسه والتى تعبر عن بيئته المحيطة ويقوم بالاستنتاج والاكتشاف بدلاً من التلقين الذى عانينا من ويلاته سنين عدة ومازلنا نعانى منه داخل مدارسنا التقليدية.

وقد شاهدت الأعمال الفنية التى صنعها هؤلاء الصبية من الصلصال، وأعجبنى أنها تعكس البيئة المحلية لهؤلاء الأطفال، فكانت أحد هذه الأعمال المصنوعة من الصلصال تصور سيدة جالسة أمام فرن بلدى تخبز به. وكان هناك عملاً آخر لسيدة جالسة تبيع بعض الخضر أو الفاكهة. وعندما أشرت إلى هذا العمل قائلاً للمدرس "يبدوا أن هذه السيدة تبيع بطاطس"، فأجابنى بأن الخيال مفتوح، فيمكننى أن أتخيلها كذلك ويمكن أن يتخيل شخص آخر أنها تبيع شىءً آخر غير البطاطس. فأعجبتنى هذه الإجابة، وشعرت أنها أحد الخطوط الرئيسية فى تعليم الأطفال والكبار داخل سيكم، وهى تنمية الإبداع والتخيل عندهم، وعدم فرض المعلومات الجافة عليهم ومعاملة عقولهم كأنها قالب نملأه بالمعلومات وفقط. وشعرت أن هذا المدرس قد تم تدريبه فى سيكم على هذه الطريقة وتم توضيح مفهوم الخيال المفتوح له بشكل واضح ليستخدمه فى التدريس لهؤلاء الأطفال الصغار. وبالخارج، رأيت أعمالاً أخرى قام الأطفال بعملها أيضاً، وكلها تعبر عن بيئتهم المحلية. وكان لها لوناً أبيضاً جميلاً.

وأتذكر الآن ما قرأته منذ بضعة شهور على أحد المدونات على الإنترنت باللغة الإنجليزية لسيدة كندية تعيش فى مصر منذ سنوات عديدة، وقد كانت تتعجب من منهج الوزارة الذى يقوم بتعليم الأطفال فى كتاب اللغات أشياء مثل "ملعب الجولف" وهى لا تمت لبيئتهم الطبيعية بصلة خاصة إذا كانوا من سكان القرى فى مصر. وأشعر الآن بأن سيكم تفعل عكس ذلك بالضبط، فهى تخاطب الطفل من خلال مفردات البيئة المحيطة به عن طريق الأعمال الفنية بل وحتى الأغانى وكلماتها التى تعبر عن ثقافتنا المحلية.

التدريب المهنى
وقمنا أيضاً بالمرور على بعض الورش التعليمية، وكانت منها ورشة للنجارة، يمكن للمتدربين أن يقوموا بالتدريب بداخلها، وفى نفس الوقت تقوم بعمل مصنوعات خشبية تلبى احتياجات سيكم. وأيضاً قمنا بالمرور على ورش صناعية أخرى تستخدم فى التدريب المهنى أيضاً. وكنت قد علمت من أ. جمال السيد أن سيكم بها مدارس تعليم فنى صناعى وأيضاً مدارس ثانوى عام بالإضافة إلى المدرسة الابتدائة والإعدادية والحضانة والفصول الخاصة بذوى الاحتياجات الخاصة والفصول الخاصة بالمتسربين من التعليم.

أما عن فصول مبارك كول Mubarak-Kohl الموجودة داخل سيكم فهى فصول للتعليم الفنى الصناعى وهو برنامج تم تصميمه بالتعاون مع ألمانيا ويهدف إلى تعليم الطلاب بشكل عملى فى الورش حتى يتمكنوا من العمل فى الورش والمصانع فور تخرجهم.

وللحديث بقية بإذن الله لنستكمل الرحلة مع سيكم والفلسفة الكامنة وراء مجتمع سيكم.

عيد ميلاد مدونة حلم المزرعة

2008-06-21T05:16:00.014+03:00

اليوم، تتم مدونة حلم المزرعة عامها الأول. ففى يوم 21 يونيه 2007 تم نشر التدوينة الأولى فى مدونة حلم المزرعة وكانت بعنوان حلم المزرعة أيضاً لتعلن بذلك نيتى فى التدوين الزراعى بعد أكثر من خمس سنوات من التدوين باللغة الإنجليزية فى مجالات غير زراعية مثل مجال الكمبيوتر والبرمجة ومجال الموارد البشرية وغيرهما من المجالات الأخرى التى قمت بالتدوين فيها باللغة الإنجليزية فى السنوات السابقة لمدونة حلم المزرعة.

ورغم أننى كنت أدون باللغة الإنجليزية، وأنا خريج قسم اللغة الإنجليزية بكلية الآداب، جامعة القاهرة، إلا أننى اخترت اللغة العربية فى التدوين هذه المرة حيث أن القارئ المستهدف فى هذه الحالة، قارئ مدونتى الزراعية، كان القارئ المتحدث بالعربية، فى حين أن مدونة مثل مدونة البرمجة مثلاً لم يكن هناك غباراً على استخدام اللغة الإنجليزية بها حيث أن معضم المبرمجون المحترفون لهم قدرة جيدة على فراءة وفهم ما هو مكتوب باللغة الإنجليزية.

وكان من أشد المواضيع التى كتبت فيها خلال هذا العام اجتذاباً للقراء، بحسب إحصائيات عدد المشاهدات، هو موضوع زراعة عيش الغراب ويليه على التوالى موضوع أسعار الأراضى الزراعية فى مصر من حيث عدد المشاهدات أيضاً.

كما حظى موضوع الزراعة بدون تربة بإقبالاً شديداً من خلال القراء الذين دلفوا إلى المدونة عن طريق بحثهم عن موضوع الزراعة بدون تربة على محرك البحث جوجل ثم مكثوا وقتاً كافياً لقراءة الموضوع وتأمله كما تشير إلى ذلك الإحصائيات. وقد لاحظت أن المواضيع ذات الصور الجيدة والمعبرة والواضحة تشد الانتباه وتجعل الزائر يمكث فى المدونة ليقرأ المزيد فى الموضوع بعد أن أدت الصور الواضحة والمعبرة إلى اجتذاب اهتمامه، فى حين تؤدى الصور غير الواضحة أو المواضيع الخالية من الصور تماماً فى كثير من الأحيان إلى عدم إغراء الزائر بالمكوث فيترك الموضوع بعد المكوث لبضعة ثوان فقط فى المدونة ولا يقرأه إلى نهايته، وهذا ما تشير إليه الإحصائيات والأرقام الناتجة عن مدونتى.

ولا أنسى أيضاً أن موضوع حديقة الأورمان نال اهتمام العديد من القراء، حيث تناول زيارتى إلى حديقة الأورمان فى الجيزة أثناء عيد زهور الربيع، وكان مصحوباً بعدد من الصور البديعة فى هيئة ألبوم للصور التى قمت بالتقاطها هناك للزهور والصبارات والنباتات المختلفة أثناء فصل الربيع فى حديقة الأورمان.

ورغم أن عدم جودة الصور فى موضوع الزراعة داخل قشر البيض نظراً لخوفى على النباتات الوليدة من التأثر السلبى عند استخدامى للفلاش بالكيميرا، إلا أن هذا الموضوع كان له صدىً كبيراً خاصة من أعضاء منتدى زراعة نت بل أثلج قلبى حقاً أن أرى إحدى العضوات تقوم بعمل التجربة بنفسها، وهى من العراق، وتقوم بنشر النتائج بشكل تفصيلى وبالصور المعبرة على مدونتها حديقتى البغدادية تحت عنوان تجربتى فى الزراعة بقشور البيض. كما حاول أخرون من غير ذوى المدونات إجراء تلك التجربة أيضاً وأتمنى أن أرى النتائج على منتدى زراعة نت أو على مدوناتهم الشخصية فى المستقبل، حيث أتمنى أن يزداد عدد المدونات الزراعية باللغة العربية، فهناك آلاف المدونات الزراعية باللغة الإنجليزية.

وقبل أن ينتهى عام على بدء مدونة حلم المزرعة، قمت بالبدء فى عمل مدونة زراعية باللغة الإنجليزية وذلك كى أتمكن من التواصل مع من لا يفهم العربية. وقد اتخذت هذا القرار بعد أن زار مدونتى العربية أحد الأجانب وترك تعليقاً باللغة الإنجليزية رغم أنه لم يتمكن من قراءة حرف واحد مما كتبته أنا باللغة العربية فى المدونة، لكن الصور التى كانت موجودة فى موضوع ودن القطة جعلته ينتبه إلى فحوى الموضوع ويرسل تعليقاً يخبرنى فيه بأن عنده مثل هذا النبات فى بلده! وكان يعتقد أننى لا أعرف الإنجليزية، ورغم ذلك كتب تعليقاً بالإنجليزية على سبيل التجربة. فقررت بعد ذلك بدء مدونة زراعية باللغة الإنجليزية، على أن يكون تركيزها على تعريف الأجانب بما فى بيئتنا المحلية من نباتات مختلفة وتقاليد خاصة بنا.

بإذن الله، وسف أبدأ العام الثانى من التدوين الزراعية بموضوع شيق، وهو زيارتى إلى مزرعة سيكم فى مصر، وهى مزرعة عضوية (أورجانيك) لا تستخدم الكيماويات فى التسميد ولا فى مكافحة الآفات، وتستخدم طرق طبيعية بديلة من مكافحة حيوية وتسميد طبيعى، وتصدر إلى أوروبا وأيضاً توزع فى السوق المحلى فى مصر. والمزرعة عمرها أكثر من 30 عاماً فى مصر، وبها مدرسة، ومصانع عديدة. انتظروا الموضوع عند انتهائى من كتابته بإذن الله مصحوباً بالصور، فقد كانت رحلة بديعة حقاً.

إنبات البذور داخل قشر البيض

2008-06-03T13:27:00.009+03:00

بينما كنت أتجول على الإنترنت ما بين المواقع والمدونات الزراعية خلال الشهر الماضى صادفت مدونة باللغة الإنجليزية تتحدث عن طرق غير تقليدية لإنبات البذور. وكان من ضمن هذه الطرق استخدام قشر البيض كوعاء يتم وضع التربة بداخله ووعض البذور داخل هذه التربة لكى يتم إنباتها! أدهشتنى تلك الطريقة وأعجبتنى، وكان سبب إعجابى بها ليس فقط لغرابتها ولكن لأنها تستخدم مواد طبيعية وبيئية وتندرج تحت فلسفة إعادة التدوير واستخدام المواد الموجودة بالفعل لدى أى شخص.

قمت بالبحث أكثر على النت عن هذا الموضوع، ووجدته فى عدة مواقع. وبعد أن استوعبت القصة وقرأت عدة صفحات فى أماكن مختلفة عن إنبات البذور داخل قشر البيض، قررت خوض التجربة بنفسى لكى أرى النتائج، وقد فعلت.

الطريقة
رغم أن لم يكن لدى رغبة فى تناول وجبة فطور من البيض المقلى، لكنى أقنعت نفسى بأنى أريد أن آكل البيض المقلى على الفطور. فقمت بعمل بيضتين مقليتين على الفطور وبالطبع احتفظت بقشرتيهما لكى أستخدمهما فى إنبات البذور. وحرصت أثناء كسر البيضتين بقدر الإمكان على أن أحافظ على كل نصف من أنصاف القشرتين بدون أن يتحطم.

بعد ذلك، قمت بوضع البيت موس فى كل نصف من أنصاف القشرتين ثم وضعت بذور لنباتاتت مختلفة بداخل ذلك البيت الموجود فى قشر البيض. كنت قد قمت بترطيب البيت موس كتى يكون مبللاً بالماء بعد وضعو داخل قشر البيض وقبل وضع البذور به. وضعت قشر البيض جانباً فى المطبخ وانتظرت ماذا يحدث.

كيس بلاستيك
فى اليوم التالى، وضعت قشر البيض داخل كيس بلاستك محكم الغلق كى يحافظ على الرطوبة والحرارة بداخله. وكنت قد قرأت طريقة لإنبات البذور عن طريق وضع البذور فى بيت موس جاخل كيس بلاستيك مغلق حتى تنبت. وكانت هذه الطريقة مشروحة فى المدونة الأولى التى كنت قد زرتها فى البداية ووضحت لى كيفية إنبات البذور داخل قشر البيض. ورغم أن هاتين الطريقتين مختلفتين وكل قائمة بذاتها، إلا أننى فكرت فى ضم كليهما سوياً، فقمت بمحاولة إنبات البذور داخل قشر البيض وأيضاً وضعت هذا القشر داخل كيس بلاستيكى محكم كى أحافظ على نسبة الرطوبة والحرارة اللازمة للإنبات.

تم الإنبات
وبالفعل، خلال ثلاثة أيام من تاريخ وضع البذور، كانت اثنتين من قشور البيض قد أنبتت البذور الموجودة بداخلها. وفرحت لذلك كثيراً وأخرجتها من الكيس بالبلاستيك. وقمت بزراعتها كما قرأت من قبل على النت، وذلك عن طريق وضع قشرة البيضة كاملة داخل القصيص المملوء بالتربة، أى أننى لا أقوم بنزع النباتات المنبتة من داخل قشر البيض، بل أقوم بوضع القشر بأكمله، وسوف يتحلل فى التربة مع الوقت. وذلك من الأشياء الجميلة جداً التى أعجبتنى أول ما قرأت عن هذه الطريقة، لأنى أحب جداً الطرق الطبيعية والتى تسعى إلى إعادة التدوير والتعامل مع الطبيعة بشكل حسن. ولكى نسرع من عملية تحلل قشر البيض، قمت بتنفيذ ما قرأته من تهشيم القشر برفق عن طريق الضغط عليه داخل اليد، وهكذا تتكسر جوانبه والبذور والبيت ما زال بداخله ويصبح سهل السريع التحلل داخل التربة التى نضعه بها.

لون قشر البيض
واعتبرت نسبة نجاح العملية كانت 50% فقط، حيث أن نصفى قشرة البيض الآخرين لم ينبت ما بداخلهما من بذور. ودونت نوعية البذور التى لم تنبت، ولاحظت أن نصفى قشرة البيض التى لم تنبت بهما البذور كانت كليهما بنيتين بينما النصفين التى أنبتا ما بداخلهما كانتا ذات اللون الأبيض. فتساءتل عما إذا كان قشر البيض الأبيض يساعد على إنبات البذور بينما يفشل قشر البيض البنى فى ذلك.

إعادة التجربة
قمت بإعادة التجربة مرة أخرى أيضاً باستخدام قشور بيضتين احداهما بنية والأخرى بيضاء. ولكنى قمت بعكس البذور هذه المرة، أى أننى وضعت نفس نوعية البذور التى كنت قد زرعتها فى القشور البنية فى المرة الأولى فى القشور البيضاء هذه المرة، والبذور التى كنت قد زرعتها فى القشور البيضاء وضعت مثلها فى المرة الثانية ولكن فى قشور بنية. وقد تعلمت هذه المرة من المرة السابقة، فقمت بثقب قشر البيض من أسفل كى يساعد على تصريف الماء الزائد. وكان ذلك من الأشياء المكتوبة التى قرأتها فى بعض الصفحات على النت ولكنى لم أنفذها فى المرة الأولى، وقد أدت إلى زيادة الرطوبة بشكل كبير وربما إلى تعفن ما بالداخل مما ربما قد تسبب فى عدم إنبات بعض البذور فى المرة الأولى. وقمت أيضاً بوضع كمية ماء أقل هذه المرة داخل البيت موس الذى وضعته فى قشر البيض. وقمت بوضع قشر البيض، بعد إدخال البذور بداخله، فى كيس بلاستك محكم الغلق فوراً، ولم أنتظر يوماً خارج الكيس كما فعلت فى المرة الأولى.

يوم واحد
الحمد لله، حدثت المعجزة. بعد مرور يوم واحد بل أقل من يوم على وضعى للبذور كانت قشرتين من القشور الأربعة قد أنبتت بعض البذور بداخلها! سبحن الله. وفى اليوم الثانى، وفى أقل من 48 ساعة، كانت ثلاثة من القشور الأربع قد أنبتت البذور بجاخلها. يجدر الإشارة إلى اننى قمت بفتح الكيس البلاستيك بعد مرور اليوم الأول وقمت بتجديد الهواء بداخله ثم أعدت غلقة بإحكام. ولاحظت أن سبب إنبات بذور بعينها دون الأخرى فى المرة الأولى لم يكن له علاقة بلون قشرة البيض ولكن كان له علاقة بنوع البذور وربما نسبة الماء بداخل البيت أيضاً، حيث أن زيادة الماء عن الحد المطلوب وعدم وجود ثقب أسفل قشرة البيض فى المرة الأولى لتصريف الماء الزائد تسبب فى عدم الإنبات.

صورة بعد مرور أقل من يومين على وضع البذور

الشهر القمرى
وربما يبدو زمن يوم واحد بل أقم من يوم زمن قليل جداً كى تنبت به البذور، ولكن يجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى كل تلك الظروف التى قمت بتوفيرها من حرارة ورطوبة وبيت للبذور، فقد قمت بالزراعة قبل نهاية الشهر القمرى بأيام قليلة. وقمت بذلك عن عمد، حيث أننى لاحظت أن النباتات تنبت بسرعة وتنموا بسرعة وتخرج أوراقاً جديدة عن اقتراب نهاية الشهر العربى. وأظن أن ذلك كان له تأثير على سرعة إنبات البذور أيضاً فى تجربتى هذه، وليس هذا شئ مؤكد، ويحتاج إلى تجارب أوسع لتأكيده أو نفيه، ولكنى أشعر من ملاحظاتى المتكررة حتى الآن أن نهاية الشهر العربى لها تأثير إيجابى ملحوظ على نمو النبات بشكل عام بما فى ذلك عملة الإنبات وإخراج الأوراق الجديدة.

بعد مرور أربعة أيام على وضع البذور

جرب بنفسك
فى المرة القادمة التى تنوى أكل بيض مقلى فيها، ربما يجدر بك ألا ترمى قشر البيض، بل تجرب زراعة أى بذور به حتى لو كانت بذور حلبة، وإن لم يكن عندك بيت، يمكن وضع أى نوع من التربة، حتى لو كانت قطعة صغيرة من القطن. بالمناسبة، البذور التى قمت بزراعتها هى: أبو خنجر، ريحان، قطيفة، عنبر، قرنفل. البذور التى لم تنبت هى بذور القرنفل.

إكثار البوتس

2008-05-11T00:16:00.010+03:00

حاولت العناية بنبات البوتس (Epipremnum aureum) الموجود فى شرفة منزلى وأعطيته بعض الاهتمام فى الفترة الأخيرة فأخذت أمسح الغبار عن أوراقة بقطة مبللة من القطن وقمت بريه بانتظام وتقليب تربته. وعندما وجدته يتحسن، حاولت البحث على النت عن معلومات أكثر عن هذا النبات كى أقوم بالاهتمام به بشكل أكبر.

وبينما أنا أبحث على النت، وجدت موضوع باللغة الإنجليزية يتحدث عن كيفية إكثار نبات البوتس مشفوعاً بالصور. فأعجبنى جداً هذا الموضوع وأفهمنى أشياء لم أكن أفهمها وأضاف إلى معلوماتى عن نبات البوتس وقررت أن أتبع التعليمات التى جاءت بهذا الموضوع حتى أقوم بعملية إكثار نبات البوتس الموجود عندى فى شرفة منزلى.

قمت بقطع 15 ساق من نبات البوتس المزروع عندى ووضعتها فى الماء كما قرأت بالتعليمات. حرصت على أن تكون السيقان المقطوعة من أطراف نبات البوتس حتى يكون بها طرف نامى كما أن بها عدة عقل وجذور هوائية مقابلة للأوراق.

فى خلال يومين فقط، بدأت بعض الوريقات الصغيرة فى الظهور من سيقان البوتس المغمورة فى الماء ثم توالت بعد ذلك باقى سيقان البوتس فى إخراج أوراق خضراء غضة جديدة. وبعد مرور أقل من أسبوع، بدأت تظهر جذور بيضاء فى بعض نباتات البوتس المغمورة فى الماء من أماكن الجذور الهوائية.

وقد قمت بزراعة بعض سيقان البوتس فى تربة عادية بدلاً من الماء لكى أرى كيف ستنمو. وحالياً أقوم بملاحظة البوتس المزروع فى أنواع مختلفة من التربة منها الطينية ومنها الرملية ومنها الكومبوست ومنها تربة مخلطة ومنها بالطبع بدون تربة، أى فى ماء فقط وتسمى هذه الطريقة الأخير بالإنجليزية hydroponics.

وآمل بإذن الله أن أقوم بأخذ الخطوة التالية وأجرب زراعة البوتس ليس فى ماء بل فى الهواء، وتسمى هذه الطريقة بالإنجليزية aeroponics. وهى تعتمد على وضع الجذور فى جو مشبع بالرطوبة. ولكنى مازلت أفكر فى الطريقة الأمثل والأسهل فى نفس الوقت لعمل هذا الجو المشبع بالرطوبة حول جذور البوتس بدون غمرها فى كوب من الماء.

السيلاج

2008-04-22T00:29:00.012+02:00

كان خالى، وهو طبيب بيطرى كان يعمل فى وزارة الزراعة المصرية، فى زيارة لنا اليوم وتجاذبنا أطراف الحديث فتطرق الحديث إلى المزارع وتسمين العجول ووادى النطرون وأشياء أخرى كثيرة متعلقة بالمزارع. ومن الأشياء التى أخبرنى بها موضوع السيلاج.

سألنى خالى فى البداية عن ما إذا كنت أعرف شئ اسمه السيلاج، فتفكرت برهة ثم رددت قائلاً أن هذا الاسم ليس بغريباً على وأشعر أننى قد سمعته من قبل، حيث تبادر إلى ذهنى صورة مروج من العشب الأخضر. فابتسم وقال لى أن السيلاج هو نوع من أنواع العليقة المستحدثة التى تتمن تغذية المواشى من البقر والجاموس بها.

ويتم تصنيع السيلاج، على حد قول خالى، عن طريق وضع الأعلاف الخضراء فى مكان مغلق وإضافة كمية من الأمونيا أو العسل الأسود المتخمر إليها. ثم تترك لمدد طويلة. وفى أثناء هذه المدة، تتم عملية تخمر لا هوائى لتلك الأعلاف الخضراء فتصبح سهلة الهضم للحيوانات. ومن مميزات السيلاج أيضاً ان عملية التخمر اللا هوائى هذه تساعد على حفظه وأيضاً ترفع من قيمته الغذائية بالإضافة إلى سهولة هضمه وسرعة امتصاصه من المواشى التى تتغذى عليه.

ويمكن عمل السيلاج عن طريق لف الأعلاف الخضراء بالبلاستيك بشكل دائرى فتصبح على شكل كورة كبيرة ثم تغلق من فوق. كما يمكن عمل خفر فى الأرض والأعلاف الخضراء النباتية بها ثم إضافة ماده لمساعدة بدء عملية التخمر ثتغطى هذه الحفر عند امتلائها وتترك للموسم القادم حتى تكون عملية التخمر قد اكتملت وعند ذلك تفتح الحفر مرة أخرى ويستخرج السيلاج الجاهز للاستعمال وتقوم تغذية المواشى عليه.

والمواشى، أى الجاموس والأبقار، تحتاج إلى كميات هائلة من الغذاء اليومى لملء بطونها الكبيرة فهى تمتلك أكثر من معدة وليست معدة واحدة كما هو الحال فى الإنسان. وتجتر هذه الحيوانات الطعام من معدتها فتعيده من المعدة إلى الفم وتأخذ فى مضغه مرة أخرى. فهى تأكل ما هو أمامها فيدخل إلى معدتها ثم تأخذ فى مضغة على مهلها فيما بعد، وهذا هو سبب ظاهرة الاجترار عند المواشى.

وتحتاج المواشى إلى كميات هائلة من الغذاء، ويتم ملء بطونها باستخدام العلف فى صورة التبن (قش القمح) أو قش الأرز لملء بطونها. كما تقدم العليقة بكميات أقل بكثير للمواشى، وهى تعتبر المواد الغذائية ذات القيمة الغذائية العالية، وتقمد لهم فى العشاء أو أثناء الحلب بالنسبة للمواشى التى تدر اللبن. والعليقة بالنسبة للمواى هى بمثابة اللحم للإنسان، فهى الغذاء المفضل لهم ويتم تصنيعها بعنياة عن طريق خليط من المواد الغذائية عالية القيمة الغذائية. وكانت هذه ضمن معلومات أخبرنى بها خالى فى زيارة سابقة له.

لمعرفة المزيد عن السيلاج، يمكن الاطلاع على نشرة وزارة الزراعة المصرية عن كيفية تصنيع السيلاج.

اليهودى التائه

2008-04-17T21:34:00.011+02:00

كان عندى هذا النبات ولم أكن أعرف اسمه حتى سألت على منتدى زراعة نت فتوصلت إلى أن اسمه العلمى Tradescantia pallida ويطلق عليه اسم اليهودى التائه! غير أنى اكتشفت بعد ذلك بعد البحث والتقصى على الإنترنت أن ثمه عدة نباتات تتشارك معه فى نفس هذا الاسم، أى اسم اليهودى التائه Wandering Jew. أما عن اسمه الدارج بالإنجليزية فهو Purple heart نسبة إلى لونه الإرجوانى الجميل.

وتتميز أوراق هذا النبات بملمسها الذى يشبه ملمس القطيفة ويبلغ طول ساق النبات حوالى 30 سم. ولها زهور ذات لون بمبى جميل ونهايات طرفية صفراء بديعه، سبحن الله.

العجيب أننى لاحظت أن زهور هذا النبات لها خاصية عجيبة، فهى تفتح تغلق ثم تفتح وتغلق مع الوقت. وهى لا تفعل ذلك تبعاً لحركة الشمس أو لوجود الضوع أو عدمه، فقد وجدت فى مرة أحد الزهور مفتوحة وأخرى مغلقة، وفى مرة أخرى تبادلا حاليهما فتفتحت التى كانت مغلقة فى حين الأخرى التى كانت مفتوحة أغلقت على نفسها.

فى البداية عندما رأيت الزهرة وهى مغلقة بعد أن كانت قد تفتحت، ظننت أن الطير قد أكلها، ولكنى فوجئت فيما بعد بأنها تفتحت مرة أخرى. سبحن الله فعلاً. وتمكنت من تصوير الزهرة اليوم فى حالة بينية بين التفتح الكامل والإغلاق.

تحديث
وفى الأردن يطلقون على هذا النبات اسم المكحلة.

توشكى

2008-04-14T19:35:00.004+02:00

بعد الارتفاع العالمى الملحوظ فى أسعار الأغذية والمحاصيل، يبدو أن الأنظار بدأت فى الاتجاه مرة ثانية إلى توشكى باهتمام متزايد. فبعد أن قام الأمير الوليد بن طلال بزراعة جزء من المساحة التى يقوم بالاستثمار بها فى توشكى، نرى الآن شركة سعودية أخرى عملاقة وهى مجموعة الراجحى تعتزم البدء فى تفعيل استثماراتها على مساحة 100 ألف فدان فى توشكى وهى مساحة كبيرة للغاية.

توضح هذه الصورة المياه المتجهة لرى الأراضى بتوشكى قبل أن تنقصم إلى قنوات فرعية.

هذه الصورة توضح زراعة البرسيم الحجازى فى توشكى باستخدام الرى المحورى، وهو أحد أنواع الرى بالرش، فى الأراضى التابعة للأمير الوليد بن طلال.

زراعة النجيل

2008-04-09T23:42:00.005+02:00

تعجبت فى البداية عندما أخبرنى أحد الشباب أنه يقوم بزراعة النجيل فى أرضه الموجودة فى وادى النطرون وهى أرض صغيرة تبلغ مساحتها بضعة أفدنة فقط. قلت فى نفسى أنه من الأجدى أن يقوم بزراعة الأشجار والمحاصيل المفيدة بدلاً من أن يضيع مياه الآبار فى وادى النطرون على زراعة النجيلة التى يقومون بزراعتها بجوار الفلل وتعتبر نوع من أنواع الرفاهية. رغم اندهاشى لذلك لم أعلق على كلامه فى البداية.

فيما بعد، علمت منه أنه يزرع النجيل كمشروع تجارى وليس لمتعته الشخصية أو للزينة وأخبرنى أن زراعة النجيلة موضوع مربح للغاية وأخبرنى أن القرى السياحية تقوم بشراء تلك النجيلة. ولم يمر إلا بضع أسابيع وعلمت بالفعل سعر النجيل وأنه يباع بالمتر المربع ورأيت بالفعل أحد التجار يطلب شراء 1000 متر مربع من النجيل على أن يقوم البائع بتوصيله إليه فى الإسكندرية.

وعندما سألت عن ثمن النجيل، علمت أن له أنواع مختلفة وأن السعر يمكن أن يتراوح ما بين 5 و6 جنيهات للمتر المربع من النجيل. ونعلم أن الفدان مساحته 4200 متر مربع، ويمكن قص النجيلة وبيعها مرتان فى العام.

وبالطبع زراعة النجيل فى الأراضى الجديدة يتم عن طريق الرى بالرش وليس الرى بالتنقيط.

معرض عالم الزراعة فى مدينة السادات

2008-04-02T17:04:00.007+02:00

قمت اليوم بزيارة معرض عالم الزراعة فى مدينة السادات وكان اليوم الرابع والأخير فى المعرض الذى أقيم فى مدخل مدينة السادات على طريق القاهرة الإسكندرية الصحراوى.

وقد لفت انتباهى وجود النخيلى كأحد العارضين وهم ذو شهرة فى القاهرة فى مجال الدوائر الإلكترونية والكربية. وقد قاموا بعرض مختلف المعدات الكربية فى جناحهم بالمعرض والتى يمكن استخدامها فى شبكات الرى مع المضخات التى تقوم برفع المياه من الآبار الجوفية فى الأراضى المستصلحة فى شتى بقاع الصحراء المصرية. وما أعجبنى جداً هو وجود هذا التنوع من المعدات الكهربية المختلفة والتى قاموا بصناعتها جميعها بأنفسهم فى مصر.

ومن الأشياء التى أعجبتنى أيضاً وشدت انتباهى دليل الشركات الزراعى الذى تقوم بنشره شركة هايل. وهذا الدليل السنوى الضخم ينقسم إلى قسمين، قسم محلى يوجد به بيانات وأسماء الشركات العاملة فى المجال الزراعى داخل مصر، وهناك قسم آخر به أسماء المستوردين للنباتات والمحاصيل المختلفة فى الدول العربية والأجنبية. ورغم ارتفاع سعر هذا الدليل الضخم الذى يبلغ 120 جنيه مصرى، إلا أنه يعتبر بمثابة كنز لأى مصدر للمحاصيل الزراعية إلى اسوق الخارجية. وربما كان هذا الدليل هو أشد ما أعجبنى فى هذا المعرض الصغير.

وكان هناك أيضاً بعض الشركات التى تعرض خراطيم الرى بالتنقيط وشبكات الرى بالتنقيط وكان من ضمنها شركة تعرض نوع من أنواع هذه الشبكات تم استيراده من أمريكا، ولكن ما أعجبنى بالفعل هى شركة أخرى كانت تعرض خراطيم الرى بالتنقيط التى تقوم بتصنيعها فى مصر فى مصانعها بالعاشر من رمضان. شئ جميل أن نقوم بالصناعة فى مصر ونستخدم ما تم تصنيعه ليلائم بيئتنا المحلية.

أما باقى الشركات، فكان معضمها يبيع أنواع متخلفة من الأسمدة بعضها مستوردة من دول عدة من ضمنها تركيا، وشركات تعرض البذور والشتلات ومن ضمن الشركات أيضاً كانت شركة مصرية أعجبت بها كانت تعرض منتجاتها من الكومبوست الذى تم تصنيعه من المخلفات النباتية أو العضوية أو بهما معاً وتقوم بتسويق كل نوع من هذا الأنواع على حدى ليناسب أنواع معينة من الزراعات.

معرض زهور الربيع فى حديقة الأورمان

2008-03-27T16:46:00.013+02:00

قمت بزيارة معرض زهور الربيع فى حديقة الأورمان للعام الثانى على التوالى والذى يقام كل عام ويتم افتتاحة يوم 22 مارس ويستمر لمدة شهر كامل.

قمت بزيارة المعرض فى يوم الافتتاح ولكنى ذهبت بعد المغرب فلم أتمكن من التقاط صور جيدة ولكنى اشتريت نابت سيكاس صغير ب25 جنيه مصرى وأكياس بذور ريحان وأيضاً قرنفل ب2 جينه مصرى فقط.

وقد قمت بزيارة المعرض مرة ثانية بالأمس، واشتريت نباتين سيكاس ديل الجمل أصغر حجماً من النبات الأول وكان كل منهما ب10 جنيه مصرى فقط. كما اشتريت ثلاث أكياس بذور أخرى وهى أبو خنجر، قطيفة مجوز، عنبر ألوان.

وإليكم بعضاً من الصور التى قمت بالتقاطها أثناء المعرض:

سيكاس

2008-03-25T11:15:00.008+02:00

قمت بشراء نبات سيكاس ديل الجمل Cycas revoluta (سيكس) من معرض زهور الربيع فى حديقة الأورمان الذى يقام فى الربيع كل عام.

ويعتمد ثمن نبات السيكاس على طول جذعه، فقد وجدت على سبيل المثال نبات سيكاس طول جذعه متر ونصف فى المعرض وكان يباع ب8000 جنيه مصرى! فنبات السيكاس من النباتات مرتفعة الثمن. وقد اشتريت نبات سيكاس بثمن 25 جنيه مصرى فقط، وبالطبع طول ساقه يكاد يكون منعدم. وسبب ارتفاع سعر السيكاس هو أن نموه بطيئ للغاية، ويتراوح معدل نمو ساق السيكاس ما بين 5 إلى 15 سم فقط فى العام. وبذلك فإنه يحتاج إلى سنوات عديدة حتى ينمو إلى ارتفاعات مناسبة.

التدريب فى مزرعة عنب

2008-03-20T00:23:00.008+02:00

التقيت اليوم بمن يمتلك مزرعة صغيرة مساحتها 20 فدان فى الكيلو 64 من طريق مصر اسكندرية الصحراوى على بعد 5 كم من على يمين الطريق. ومعظم هذه الأرض مزروعة بالعنب وبها أيضاً مشمش بالإضافة إلى شجر المانجو المزروع حديثاً.

وقد أوضحت له رغبتى فى أن تكون لى مزرعتى الصغيرة التى أعيش بها، وأننى أرغب فى المكوث فى مزرعته أولاً حتى أتعلم الأمور المختلفة للزراعة. وأبلغنى أن المعيشة فى الصحراء ليست سهلة، وبأن ظروف المعيشه هناك قاصية والعمل مضنى. ورغم ذلك كله رحبت بأن أمكث فى مزرعته حتى يكون ذلك بمثابة تدريب عملى لى.

ولقد توجس الرجل خيفة من أننى لن أتمكن من احتمال ظروف المعيشة القاسية هناك وطبيعة العمل فى هذه المنطقة الصحراوية. وفى النهاية، اتفقنا على أن يصطحبنى إلى المزرعة لكى أراها على الطبيعة وبعد ذلك أقرر ما إذا كنت أريد المكوث بها أم لا.

الزراعة بدون تربة

2008-03-13T23:07:00.018+02:00

الزراعة التقليدية
جرت العادة على زراعة النباتات فى التربة. وفى الأغلب تكون هذه التربة تربة طينية أو رملية. لكى ينمو النبات يحتاج إلى ماء وهواء وضوء ومواد يتغذى عليها وغالباً ما تكون هذه المواد موجودة داخل التربة فإذا ما قمنا بإضافة الماء إلى هذه التربة تذوب بعض المواد المغذية الموجودة فى التربة ويتمكن النبات عند إذ من التغذى على هذه المواد المغذية الذائبة فى الماء من خلال جذوره الممتدة داخل التربة.

الزراعة بدون تربة
وهناك نوع آخر من الزراعة يسمى الزراعة بدون تربة hydroponics. وفى هذه الحالة نقدم للنبات الضوء والهواء والماء، أما المواد المغذية فلا نقدمها له بالطريقة التقليدية عن طريق التربة، بل نقوم بإذابة مواد غذائية فى الماء وزراعة النبات باستخدام هذا المحلول المغذى الذائب فى الماء بدون وجود تربة!

الحلبة والفول النابت
ونحن نعلم أنه يمكننا إنبات الحلبة عن طريق وضع حبوب الحلبة فى قطعة من القطن المبلل بالماء، وفى خلال أيام قليقة تقوم حبات الحلبة بالإنبات وإخراج الساق الأخضر الجميل الذى يمكننا أكله. وكل ذلك يتم بدون استخدام أى تربة. كما نعلم جميعاً أيضاً الفول النابت والذى يتم إنباته عن طريق إضافة الماء إليه إيضاً ثم تركه حتى ينبت. وهكذا ندرك أن عملية الزراعة بدون تربة ليست شىءً غريباً عنا بل هى شئ اعتدنا عليه فى بيوتنا.

اقتصاديات الزراعة بدون تربة
ولكن الزراعة بدون تربة ليست لمجرد التسلية أو الأبحاث، فيمكن استخدامها لزراعة مختلف النباتات وليس فقط نباتات الزينة كما هو منتشر. فعلى سبيل المثال، هناك أحد الشركات الزراعية تقوم بزراعة كميات كبيرة من الطماطم باستخدام الزراعة بدون تربة وتقوم بتصديرها إلى الخارج بكميات هائلة. ومن مميزات الزراعة بدون تربة هى التحكم الكبير فى البيئة التى ينمو فيها النبات والنسب المختلفة لمكونات المواد الغذائية الموجودة فى المحلول المغذى الذى يتغذى عليه النبات أثناء نموه.

الزراعة المائية
ورغم أن الزراعة بدون تربة قد أطلق عليها فى بعض الأحيان الزراعة المائية نسبة إلى المحلول المغذى الذى يتم تحضيره عن طريق إذابة المواد الغذائية التى يحتاج إليها النبات فى الماء، إلا أنه ثمة طرق أخرى للزراعة بدون تربة مثل زراعة النبات فى البيتموس وحده والذى يعتبره البعض ليس بتربة بسبب خلوه من أى مواد يتغذى عليها النبات. وفى هذه الحالة، يجب إضافة مادة يتغذى عليها النبات كما هو الحال فى جميع أنواع الزراعة بدون تربة.

زراعة غير عضوية
ورغم المميزات الكبيرة للزراعة بدون تربة والتى تتمحور حول إمكانية التحكم الدقيق فى بيئة النبات والمواد التى يتغذى عليها، إلا أن الانتقاد الرئيسى الموجه لهذه الطريقة فى الزراعة هو ضرورة استخدام المواد المغذية الصناعية فى تغذية النبات وبهذا لا يمكن القيام بزراعة عضوية خالية من الكيماويات بهذه الطريقة للأسف.

المحلول المغذى
لكى نقرب فكرة الزراعة بدون تربة من الأذهان، حيث يصعب للبعض أحياناً تخيل كيف يمكن أن يتغذى النبات ويظل حياً عن طريق محلول مغذى بدون وجود تربة، يمكنك تخيل انبوب الجلوكوز المعلق داخل غرفة المستشفى والذى يكوم موصولاً بشكل مباشر بالدم الذى يجرى فى عروق أحد المرضى بالمستشفى، ورغم أن هذا الشخص لا يتناول أى طعام عن طريق الفم ولا يدخل معدته طعاماً أبداً، إلى أن محلول الجلوكوز يقوم بتغذيته بشكل مباشر من غير الحاجة إلى هضم الطعام أولاً، ويتمكن الطبيب أيضاً من حقن محلول الجلوكوز هذا بأى دواء أو مواد يريد إيصالها إلى دم المريض. ويتمكن الإنسان من المكوث حياً بهذه الطريقة حيث أنه يتغذى على ما هو موجود بداخل امبوب الجلوكوز الموصول بدمه بشكل مباشر. وكذلك فإن النبات فى حالة الزراعة بدون تربة يتغذى على المحلول المغذى دون الحاجة إلى تفتيت العناصر الغذائة الموجودة فى التربة أولاً.

تصنيع الكومبوست فى المنزل

2008-03-04T15:12:00.013+02:00

قرأت على الإنترنت منذ بضعة أيام موضوع رائع يتحدث عن الكومبوست وكيفية صناعته منزلياً! وقد راق لى هذا المقال، حيث أنه يشرح فكرة الكومبوست ويعرض طريقة غير تقليدية لعمل الكومبوست وتصنيعه فى المنزل.

والفكرة ببساطة تعتمد على إعادة تدوير المخلفات الموجودة فى المنزل بدلاً من رميها فى لسة المهملات. وفكرة إعادة التدوير هذه فى حد ذاتها هى ما جعلت الفكرة تشد انتباهى أكثر خاصة فى ظل تفاقم مشكلة التخلص من الكم المتزايد من المخلفات التى تعانى منها مجتمعاتنا العربية حالياً.

وباختصار، يمكن أن تقوم بجمع المخلفات النباتية من مطبخك مثل قشر الخضراوات والفواكه وأيضاً قشر البيض وتقوم بوضع كل ذلك فى برميل به بعضاً من التربة. ومن المهم أن تجعل ذلك الخليط رطباً عن طريق إضافة بعض الماء حتى يساعد على التحلل. ويترك هذا البرميل مفتوحاً بالطبع معرضاً للهواء حتى تقوم البكتيريا بتحليل ما به. ويفضل وضع البرميل فى مكان مفتوح خارج المنزل أو فى البلكون حتى لا تؤثر رائحة التحلل على من فى البيت.

وبعد أيام، تكون البكتيريا قد قامت بدورها فى تحليل تلك المخلفات فى بيئة رطبة وبها هواء وحرارة ويصبح لديك كومبوست جاهز للاستخدام فى تسميد النباتات التى تقوم بزراعتها. وباستخدام هذه الطريقة السهلة لا تكون فقط وفرت لنفسك كمبوست طبيعى وجيد لاستخدامه فى تسميد نباتاتك وإثرائها بل تكون أيضاً قد قللت من المخلفات التى ينتجها بيتك وسوف يؤدى ذلك إلى شعور جميل لديك بالسعادة لإحساسك بالعمل الجميل والنافع الذى تقوم به ومساهمتك ولو بشكل يسير فى نظافة وجمال البيئة بشكل طبيعى.
تظهر فى الصورة أعلاه قشرة ليمونة صفراء فى أحد مراحل تحللها وقد غطتها البكتيريا البيضاء. وقد قمت بقلب قشرة الليمون هذه على ظهرها حتى تضهر البكتيريا البيضاء فى الصورة.

تصدير زهور القطف

2008-02-26T15:00:00.010+02:00

يبلغ السوق العالمى لزهور القطف عشرات البلايين من الدولارات. وقد اتجهت مصر حيدثاً منذ بضع سنوات لدخول هذا السوق العالمى عن طريق تنمية زراعة زهور القطف فى مصر والقيام بتصديرها إلى الخارج. وبدأ تنظيم معرض سنوى فى مصر تحت اسم فلورا إيجيبت ويقوم فيه منتجى ومصدرى زهور القطف فى مصر وبعض الدول الأخرى المجاورة بعرض منتجاتهم من زهور القطف ويقوم المستوردون من بلدان مختلفة، على رأسها هولندا، بزيارة هذا المعرض الهام. ويقام المعرض فى أرض المعارض بمدينة نصر فى منتصف شهر يناير من كل عام.

وقد قام مجموعة من كبار مصدرى ومنتجى زهور القطف فى مصر بالتعاون فيما بينهم لعمل تكتل يساعدهم على تسويق منتجاتهم من زهور القطف تحت اسم تجارى ويتكاملون فيما بينهم ليتمكنوا من المنافسة فى الأسواق العالمية وأيضاً للتعاون فى تقليل نفقات النقل الذى يكون بالطائرة. وقد كونت هذه المجموعة من مصدرى زهور القطف فى مصر بإنشاء تجمع أسموه أيجيبت فلور لتحقيق هذه الأهداف.

وقد بدأ تصدير زهور القطف بشكل ذا قيمة من مصر فى سنة 2000. وقد تزايد التصدير فى السنوات القليلة الماضية وأصبحت مصر فى تلك الفترة الوجيزة تمثل منافس جديد لدول أخرى كانت تتربع على هذا العرش. ومن المأمول أن يستمر نمو القدرة التصديرية لمصر فى هذا المجال فى السنوات القليلة التالية.

ومن أهم الأسواق التى تقوم مصر بتصدير زهور القطف إليها هى السوق الأوربى وعلى رأسه هولندا. وتتميز مصر بميزة تنافسية فى مجال زهور القطف حيث أن جوها معتدلاً طوال العام والعمالة فيها منخفطة التكلفة. وفى فصل الشتاء عندما تعانى الدول الأوربية من تجمد فى نمو الزهور، تكون مصر قادرة على إنماء الزهور ويسهل عند ذلك تصديرها إلى الأسواق الأوربية المتعطشة لزهور القطف والتى تكون فى أشد الحاجة إليها فى فصل الشتاء عنما يقل العرض على زهور القطف. ومن الميزات التنافسية الأخرى فى مصر أننا لا نحتاج إلى عمل جو صناعى للزهور حتى تنموا وهذا يساعد أيضاً على خفض تكاليف إنتاج تلك الزهور.

للمزيد، قم بقراءة نشرة وزارة الزراعة المصرية عن تصدير أزهار ونباتات الزينة.

زهور الصبار

2008-02-22T00:01:00.001+02:00

قمت اليوم بالتقاط صورة لزهرة من زهور الصبار الذى أقوم بزراعته فى شرفة منزلى بمدينة نصربالقاهرة. والاسم العلمى لهذا النوع من الصبار هو Kalanchoe marmorata.

تجنب المخاطر عند شراء أرض زراعية

2008-02-13T12:48:00.003+02:00

كنت بالأمس أتحدث إلى مهندس زراعى كان يعمل بتجارة الأراضى فأخبرنى عن بعض النقاط التى يجب مراعاتها عند شراء أرض زراعية كى لا يقع المشترى فى المخاطر.

أرض غير مستوية
هناك بعض من التجار يكون عنده أرض بمساحة كبيرة ويبدأ فى تقسيمها وبيعها كأجزاء أصغر. وعندما يذهب المشترى ليقوم بمعاينة الأرض يقوم التاجر بأخذه فى منطقة جيدة من تلك الأرض التى قام بتقسيمها فتكون تلك المنطقة مستوية تماماً. ثم عند عمل العقد، يحتال هذا التاجر ويقوم بكتابة حدود الأرض المباعة بحيث تكون فى منطقة أخرى غير التى أراها للمشترى فتكون قطعة الأرض المباعة غير مستوية بالمرة بل موجودة فى أرض بها مرتفعات ومنخفضات. وحيث أن المشترى لا يلاحظ تلك الحدود المكتوبة فى عقد بيع قطعة الأرض، فإنه يظن أن قطقة الأرض التى يقوم بشرائها مستوية مثل تلك التى أراها له التاجر. وعند القيام بتسلم أرضه بالفعل بعد أن قام بتوثيق عقد البيع ودفع ثمن الأرض، يفاجأ المشترى بأن أرضه غير مستوية. وهناك من التجار من يقوم بالاختفاء تماماً بل وتغيير رقم هاتفه المحمول بعد القيام ببيع الأرض الزراعية للمشترى.

أرض تم سحبها
ومن المخاطر التى تواجه المشترى للأرض الزراعية أيضاً أن يأتى صاحب أرض ومعه عقد موثق بامتلاك هذه الأرض ولكن الأرض تم سحبها منه بسبب عدم زراعتها فى خلال المدة الزمنية المحددة. فيقوم المشترى غير العارف بتلك المسألة بشراء الأرض منه بعد أن يرى عقد هذه الأرض ثم يكتشف بعد ذلك أن تلك الأرض ليست من الأصل ملكاً للشخص الذى قام بشرائها منه بسبب أن المحافظة قامت بسحبها منه لأنه لم يزرعها. ولتجنب الوقوع فى مثل تلك المشكلة، يجب أن يقوم المشترى بالذهاب إلى المحافظة والسؤال عن تلك الأرض بعينها ليتأكد من أنها بالفعل مازالت ملكاً لهذا الشخص الذى بحوزته عقد لها وأنها لم تسحب منه.

أسعار الأراضى الزراعية فى بنى سويف

2008-02-09T06:48:00.000+02:00

قمت بالأمس بزيارة بنى سويف، وقمت بالاستفسار عن سعر الأرض الزراعية هناك. فى أحد القرى البعيدة كان سعر الفدان يتراوح ما بين 35 إلى 40 ألف جينه للفدان. أما فى منطقة أخرى غير متطرفة تراوح سعر الأرض الزراعية ما بين 140 و160 ألف جنيه للفدان. وقد وجد الأرض مزروعة ذرة وقمح ورسيم وأيضاً بنجر.

تصدير نباتات الزينة

2008-02-03T01:21:00.000+02:00

كنت أتحدث مع أحد تجار نباتات الزينة، وهو من الإسكندرية، فأخبرنى أنه للقيام بعملية التصدير تحتاج إلى بطاقة ضريبية وسجل تجارى وبطاقة تصدير. وقال لى أن استخراج بطاقة تصدير يتكلف 250 جنيه مصرى فقط وهذا لتشجيع عملية التصدير بينما يتكلف استخراج بطاقة استيراد خمسة آلاف جنيه مصرى.

وعند سؤاله عن كيفية الشحن، قال الخطوات هى أن تأخذ منتجك على وحدة بحوث البساتين ليستخرجوا لك شهادة صحية بمنتجك بيقوموا بتثبيت قطعة رصاص عليها ثم تقوم بالذهاب إلى المطار واستخراج بوليصة بالوزن ثم تقوم بشحن المنتج عن طريق أحجى شركات الشحن مثل دى إتش إل أو تى إن تى أو إي إم إس. وفى المطار يمكنك إيجاد شركات تقوم بعملية التصدير كلها بالنيابة عنك.

أما عن كيفية تحصيل قيمة المنتج الذى قمت بتصديره، فأخبرنى أن أفضل طريقة هى التعامل مع مشترين تثق بهم وتتعامل معهم دائماً، وفى هذه الحالة يتم التحصيل بعد القيام بعملية الشحن. أما فى الحالات الأخرى، فيمكن لك طلب إرسال نصف المبلغ قبل الشحن وباقى المبلغ بعد ذلك. وفى حالة التعامل مع مشترين جدد لا تعرفهم، يمكنك عمل عقد فى الغرفة التجارية. أما أفضل حال هو أن يكون لك وكيل فى البلد الذى تصدر إليه، وفى هذه الحالة يقوم الوكيل هناك بتولى الأمور اللازمة لإتمام عملية التصدير.

مواعيد البرامج الزراعية

2008-01-27T09:34:00.000+02:00

كنت فى الماضى أهمل قنوات النيل المتخصصة وخاصة قنوات النيل التعليمية. ولكن فى يوم من الأيام منذ بضع شهور، أثناء تقليبى بالريموت فى قنوات النيل التعليمية اندهشت لوجود مادة علمية ثرية وشيقة على عكس ما كنت أتخيل عن تلك القنوات. وللعجب فإن القناة التى اجتذبتنى فى الأصل هى قناة التعليم الفنى.

ومن ضمن البرامج المفيدة جداً على قناة التعليم الفنى:

العيادة النباتية - 11 صباحاً و3 ظهراًً.
أمراض ووقاية النبات - 8:40 صباحاً و12:40 ظهراً.
صناعات غذائية - 9:40 صباحاً و1:40 ظهراً.
إنتاج حيوانى - 11:20 صباحاً و3:20 ظهراً.
الميكنة الزراعية - 8:20 صباحاً و12:20 ظهراً.

ملحوظة: المواعيد المذكورة هى بتوقيت القاهرة.

ويستمر كل برنامج لمدة 20 دقيقة فقط ويكون الشرح به مدعم بالصور والفيديو العملى من داخل المزارع والأماكن الفعلية لما يتم شرحه. تعرض البرامج فى قناة التعليم الفنى من الساعة الثامنة صباحاً حتى الساعة الثانية عشر ظهراً ثم يعاد بث تلك البرامج نفسها مرة أخرى من الساعة الحادية عشر ظهراً حتى الساعة الرابعة ظهراً أى لمدة أربع ساعات ويستمر كلم برنامج لمدة ثلث ساعة أى أنه يتم عرض 12 برنامج مختلف على مدى الأربع ساعات.

بصراحة مجهود جميل ما قامت به قنوات النيل المتخصصة وخاصة قناة التعليم الفنى فى تسجيل تلك الحلقات بشكل شيق ومفيد. بالطبع لن أقارن هذه البرامج بالبرامج الأمريكية الجذابة التى تتحدث عن الزراعة، فالمقارنة تصبح ظالمة فى هذه الحالة لتفاوت الإمكانيات والمعرفة بأساليب اجتذاب المشاهد، ولكن يجب الاعتراف بأن الحلقات التى تم تسجيلها لعرضها فى قناة التعليم الفنى هى حلقات تم إعدادها إعداداً جيداً وإنتاجها بشكل يفوق كل ما قامت به وزارة التعليم فى مصر فى الماضى.

أنصح كل مهتم بالزراعة فى مصر أو فى الدول العربية المجاورة بمشاهدة كل أو بعض البرامج الخمس التى ذكرت مواعيدها أعلاه على قناة التعليم الفنى والتى تنتمى لقنوات النيل التعليمية.

محصول البطاطس

2008-01-20T20:52:00.000+02:00

استعمالى لكلمة محصول هنا على سبيل المزاح فحسب، حيث أننى قمت بجنى محصول البطاطس الذى زرعتة فى شرفة المنزل وبلغ مقادره 25 جم! ربما بذلك أكون قد حطمت الرقم القياسى لأصغر محصول بطاطس فى العالم وهو 25 جرام.

الحمد لله أنه كان هناك محصول من الأصل، رغم صغر حجمة وقلة وزنه، فالطيور كانت تأكل أوراق نبات البطاطس بنهم شديد كل صباح. وكنت لا أرغب فى إثنائها عن ذلك، فمن زرع شئ وأكل منه الطير أثابه الله على ذلك. ورغم علمى بأن المحصول لن تقوم له قائمة بهذا الشكل والأوراق كلها تؤكل أولاً بأول، إلا أننى كنت أفرح فى نفس الوقت من أن الطوير تستمتع به وتسفيد منه. وكنت لا أتوقع على الإطلاق أن يكون هناك أى محصول من الأصل، ولكن توقعى لم يكن فى محله هذه المرة.

طرق حفظ عيش الغراب

2007-12-04T19:05:00.000+02:00

هناك خمس طرق لحفظ عيش الغراب:

التبريد
التجميد
التخليل
التعليب
التجفيف

التبريد
تصلح هذه الطريقة لعيش الغراب المحارى وتكون عن طريق وضعه فى أطباق من الفوم ثم تغطيته بنايلون ثم وضعه فى الثلاجة. وبهذا يصبح صالح للاستخدام لمدة خمسة أيام من تاريخ انتاجه.

التجميد
تصلح هذه الطريقة لعيش الغراب الأجاريكس وتتم عن طريق تغطيس المشروم لمدة دقيقتان فى ماء مغلى ثم وضعه على الفور بعد ذلك تحت الماء البارد. ثم يتم وضعه فى الفريزر بعد ذلك. عملية الغلى السريع هذه تقوم بالتخلص من الإنزيمات وقتلها وبذا يمكن وضعه فى الفريزر بدون أن تتحطم أنسجته. وبهذه الطريقة تمتد مدة صلاحية عيش الغراب المجمد إلى شهر كامل.

التخليل
طريقة التخليل هى طريقة أصعب من التبريد أو التجميد. ويتمم فيها وضع 500 مل من محلول التخليل على 450 جم من ثمار عيش الغراب. ويتم إعداد محلول التخليل عن طريق وضع 500 مل ماء وعليه 50 جم ملح ثم يتم غليه، وبعد ذلك يتم تبريد هذا المحلول الملحى ووضع 45 مل من الخل عليه. يجب أن يوضع الخل على المحلول بعد أن يبرد حتى لا يتطاير من السخونه، فالخل هو المادة التى تقوم بالتخليل ولذا يجب الحفاظ على وجودها بالمحلول وعدم تبخرها. توضع ثمار عيش الغراب داخل بطرمان وتغمر بمحلول التخليل هذا ثم بعد ذلك يتم بسطرة البطرمان بأكمله عن طريق وضعه فى حمام ماء لمدة 10 دقائق وغطاء البرطمان موضوع على فوهة البرطمان ولكن من غير غلقه، ثم يتم غلق البطرمان تماماُ ويستمر إبقائه فى حمام الماء لمدة 20 دقيقة أخرى، وبذا يكون قد أمضى 30 دقيقة فى حمام الماء حتى تتم بسطرته. فى أثناء العشر دقائق الأولى من عملية البسطرة يتم خروج الهواء من البطرمان ولذا يترك غطاءه بدون إحكام غلقه، أما فى العشرين دقيقة التالية فيجب غلق البطرمان بإحكام. يصلح عيش الغراب الذى تم تخليله لمدة ثلاثة أشهر من تاريخ إنتاجه.

التعليب
يصلح التعليب لحفظ عيش الغراب الأجاريكس. طريقة التعليب مشابهة للتخليل ولكن تختلف عنها فى نسبة الملح المضاف حيث يتم وضع كمية قليلة من الملح وإضافة ملح ليمون لحفظ عيش الغراب ولا يتم وضع خل ولكن تتم البسطرة.

التجفيف
هناك طريقتان للتجفيف. والتجفيف يصلح لحفظ جميع أنواع عشي الغراب. الطريقة الأولى للتجفيف تكون عن طريق الشمس وبها يوضع عيش الغراب على صينية عريضة ثم يترك فى الشمس لمدة 3 أيام حتى يجف ثم يغطى بشاش ويترك فى مكان ليس به آشعة شمس مباشرة لمدة 4 أيام للتحميص. بعد ذلك يكون عيش الغراب قد تم تجفيفه ويكون صالح لمدة عام كامل (إلا شهر).

أما طريقة التجفيف الثانية فتكون عن طريق الفرن، وبها يوضع عيش الغراب فى الفرن لمدة 3 أيام على درجة حرارة 55 ثم بعد ذلك يترك لمدة 4 أيام فى الفرن على درجة حرارة 45 درجة مئوية للتحميص، ويكون بعدها المشروم قد تم تجفيفه.

كيفية زراعة عيش الغراب

2007-12-03T02:58:00.010+02:00

فيما يلى وصف تفصيلى بالصور لكيفية زراعة عيش الغراب أو المشروم (أو الفطر).

الشروط التى يجب توافرها فى المكان
قام م. نبيل فتح الله بعرض الشروط التى يجب توافرها فى المكان الذى يتم فيه زراعة عيش الغراب. ومن أهم الشروط التى يجب توافرها فى المكان الذى سوف يتم فيه زراعة عيش الغراب المحارى هى أن يكون المكان جيد الغلق وفى نفس الوقت جيد التهوية، أى أن يكون المكان محكم الغلق وفى نفس الوقت به شباك يمكن فتحة للتهوية عن الحاجة وغلقة بشكل محكم عن الحاجة، وذلك كى يمكننا التحكم فى نسبة الرطوبة، فيتم فتح الشباك للتهوية حتى تنخفض نسبة الرطوبة ويدخل الأكسوجين ويخرج ثانى أكسيد الكربون من الغرفة حيث أن عيش الغراب يتنفس مثلنا بعكس النباتات الخضراء التى تستهلك ثانى أكسيد الكربون وتخرج لنا الأكسوجين.

ويجب أيضاً أن يكون المكان به مصدر للضوء، حيث أن النوع المحارى يحتاج إلى ضوء كى ينمو. يمكن أن تكون مصدر الضوء عبارة عن نافذه، يتم فتح الشيش بها ولكن يغلق الزجاج. وإذا ما توافر الضوء الكافى من خلال النافذة، يمكن ساتخدام لمبه نيون فى الصيف أو لمبه عادية فى الشتاء لإعطاء الإضاءة اللازمة لنمو عيش الغراب المحارى. ولا يجب تعريض عيش الغراب لآشعة الشمس المباشرة أو القوية حيث أن ذلك سوف يرفع من درجة الحرارة مما يؤدى إلى عدم نمو عيش الغراب فى تلك الحرارة المرتفعة.

يجب أن تكون أرض المكان من البلاط أو على المحارة، وكذا الحوائط، حتى يمكن تطهيرها بسهولة وكى لا يتسرب منها أى ملوثات. ولا تصلح الأرضيات الخشبية للزراعة، حيث أن عيش الغراب سوف يتساقط عليها وينمو على أرضية المكان ويأكل فى هذا الخشب وبذا يقوم بإذابة أرض الغرفة!

يجب أن يكون هناك طريقة لصرف المياه الزئدة بالذات فى الأماكن الكبيرة.

خطوات زراعة عيش الغراب المحارى
قامت د. غادة بشرح خطوات زراعة عيش الغراب المحارى لنا بالتفصيل بعد أن أخبرنا م. نبيل فتح الله عن الشروط الواجب توافرها فى المكان الذى سوف يتم فيه زراعة عيش الغراب.

أول خطة فى زراعة عيش الغراب هى تحضير البيئة التى سوف ينمو عليها الفطر. وهناك ثلاث مواد يمكن استخدام أحدها كبيئة لزراعة المشروم، ومن ضمنها مصاصة القصب (قصب السكر) والذى يعطى انتاجية عالية ولكن لا يستحب استخدامه حيث أنه يصعب تعقيمه لوجود نسبة عالية من الكائنات به. وأفضل بيئة يتم زراعة المشروم بهى فى مصر هى قش الأرز. بالإضافة إلى سهولة تعقيم قش الأرز فإن استخدامه له فائدة كبيرة للوقاية من تلوث الهواء فى مصر حيث أنه يتم استخدام قش الأرز فى شئ نافع بدلاً من حرقه والذى يؤدى إلى تلوث الهواء.

أول خطة فى تحضير بيئة زراعة المشروم هى إحضار كمية من قش الأرز، على سبيل المثال 10 كم، وغسلها بالماء من الأتربة عن طريق رش الماء عليها، ثم وضعها فى شوال وغمر هذا الشوال فى برميل ملئ بالماء. بعد ذلك يتم تسخين الماء بداخل هذا البرميل إلى أن يخرج منه البخار أى يصل إلى درجة الغليان. ويجب التأكد من أن الشوال الذى به قش الأرز مغمور كلية بالماء، ويمكن وضع ثقل ما كقالب من الطوب مثلاً فوق الشوال حتى نتأكد من أن الماء يغمر الشوال باكمله. ويترك الماء ليغلى لمدة لا تقل عن ساعة ولا تزيد عن ساعتان. فإن قلت عن ساعة واحدة لن يضمن هذا تعقيم قش الأرز وربما يؤدى ذلك إلى استمرار وجود كائنات غير مرغوب فيها بقش الأرز والتى يمكنها التأثير سلباً على محصول عيش الغراب عند زراعته على هذا القش. أما إذا زادت مدة غليان المياه عن ساعتين، فسوف يؤدى ذلك إلى إضعاف قش الأرز وبذلك لن يكون مصدر غذاء كافى لعيش الغراب الذى سوف ينمو عليه.

وبعد انتهاء عملية التعقيم هذه، نقوم بإخراج الشوال الذى يحتوى على قش الأرز من الماء ووضعه على قالب طوب حتى يتم تصفية المياه منه. ويجب ترك شوال قش الأرز لمدة 24 ساعة بعد انتشاله من الماء المغلى حتى تنخفض درجة حرارته وتم تصفية الماء الزائد به. وإذا ما قمنا باستخدام قش الأرز قبل مرور 24 ساعة على انتشاله من الماء المغ. بعد مرور 24 ساعة نقوم بالإمساك بقش الأرز بين أصبعينا والضغط عليه، فإذا ما تقطرت منه قطرة ماء بصعوبه، فهو جاهز للالى فربما يؤدى ذلك إلى عدم نمو الفطر نظراً لدرجة الحرارة المرتفعة أو يؤدى إلى مشاكل بسبب وجود كمية زائدة من المياه بهذا القشستخدام، أما إذا انهمرت المياه منه فهو ليس جاهز بعد ويجب تركه حتى تتصفى المياه منه.

وبعد عملية التعقيم هذه لقش الأرز ثم تركه ليبرد ويجف، يد وزن ال10 كم من القش ويصبح 24 كم نظراً لتشبعه بالماء الذى مازال يعلق به. ويجب إضافة جبس طبى، أو جير مطفى إذا تعذر الحصول على الجبس الطبى، إلى قش الأرز حتى يرفع من درجة البى إتش به ليكون مناسباً لنمو الفطر، وذلك يؤدى إلى زيادة الإنتاج بنسبة 10%.

بعد القيام بتجهيز البيئة نقوم بخلطها بالتقاوى. التقاوى تكون عبارة عن قمح به مايسيلوم المشروم. نقوم بوضع طبقة من البيئة (قش الأرز الجاهز) فى كيس بلاستيك شفاف إلى ارتفاع 13 سم ثم نضع طبقة رقيقة من التقاوى فوقها، ثمن نضع طبقة أخرى من البيئة لارتفاع 10 سم ثم طبقة من التقاوى فوقها وهكذا كأنه سندوتش وفى النهاية نضع طبقة رقيقة من البيئة فوق كل تلك الطبقات حتى يمتلئ الكيس. ويجب أن يكون الكيس البلاستك الذى نزرع فيه شفاف أو على الأقل ذا لون لبنى أو أخضر أو أى لون فاتح وأن لا يكون ذا لون أسود، حيث أننا نحتاج إلى رؤية ما بداخله حتى يمكن متابعة نمو المايسيلوم بداخله.

التهوية
أثناء فترة التحضين، يكون نمو المايسيلوم الأبيض داخل البيئة (قش الأرز) لا هوائى. ولذا يكون الكيس مغلق فهو لا يتحتاج إلى الأكسوجين فى هذه المرحلة. أما عند نمو عيش الغراب بعد انتهاء فترة التحضين، فيحتاج عيش الغراب إلى الأكسوجين ولذا نقوم بعمل فتحات فى الكيس الذى يحتوى على البيئة حتى يتمكن عيش الغراب من التنفس. ونقوم بتهوية الغرفة مرتين يومياً صباحاً ومساءً لمدة ساعة ونصف الساعة حتى يخرج ثانى أكسيد الكربون من الغرفة (والذى نتج عن تنفس عيش الغراب) ويدخل الأكسوجين اللازم لنمو عيش الغراب.

الإضاءة
يجب أن تتوافر الإضاءة الكافية أثناء فترة نمو عيش الغراب المحارى والتى تبدأ مباشرة بعد انتهاء فترة التحضين الذى ينمو فيها المايسيلوم بشكل لا هواءى داخل الأكياس المغلقة. وفى نفس الوقت، يجب أن لا يكون مصدر الضوء هو شمس قوية، حيث سوف يؤدى ذلك الى ارتفاع فى درجة الحرارة عن الحد المطلوب لنمو عيش الغراب. يتم ترك الشيش مفتوح ةتغلق النوافذ الزجاجية فقط حتى يدخل الضوء اللازم للنمو (فى حالة ما إذا كانت تلك النوافذ لا يدخل منها ضوء شمس قوى). أما إذا ما توافر ضوء طبيعى مناسب، ففى هذه الحالة يمكن توفير لمبه نيون يتم فتحها لمدة 4 ساعات يومياً حتى يحصل عيش الغراب المحارى على كفايته من الضوء اللازم لنمه. وفى الشتاء، يمكن استخدام لمبه حمراء للإذاءة بدلاً من اللمبه النيون.

ليكى تقيس شدة الضوء فى الغرفه قم بالوقوف فى أحد أركان هذه الغرفة ومعك كتاب أو جريدة، فإذا ما تمكنت من قراء حروف الجريدة فى هذا الضوء، فهو كافى لنمو عيش الغراب المحارى، أما إذا لم تتمكن من القراءة، ففى هذه الحالة يكون الضوء الموجود بالغرفة غير كافى لنمو عيش الغراب المحارى.

(هذه المعلومات من مدونة "حلم المزرعة" كتبها أشرف الشفقى)

دراسة جدوى زراعة وإنتاج عيش الغراب المحارى
المصاريف:
24 كم بيئة زراعية (10 كم قش أرز + 0،5 كم جبس زراعى + 0،5 ردة خشنة + بسطرة كل ذلك) = 12 ج
1 كم تقاوى عيش غراب محارى = 8 ج
كيس بلاستيك (لتغطية الاسطوانات) = 1 ج
اسطوانة = 10 ج على 10 دورات = 1 ج
خدمة (فنيك للنظافة، كهرباء، ماء ... إلخ) = 3 ج
=========================
إجمالى المصاريف = 12 ج + 8 ج + 1 ج + 1 ج + 3 ج = 25 ج

العائد = 5 كم ثمار مشروم * 7 ج لكل كم = 35 ج

الأرباح = العائد - إجمالى المصاريف = 35 ج - 25 = 10 ج

ويكون هذا العائد كل شهرين ونصف (2،5 شهر) وهى مدة الدورة الزراعية لإنتاج عيش الغراب المحارى.

الأرباح هذه لكل كج تقاوى (أى لكل اسطوانة)، فإذا قمت بزراعة 5 كم تقاوى (أى خمس اسطوانات) تكون الأرباح بعد شهرين ونصف الشهر 5 مضروبة فى 10 ج أى 50 ج. وإذا ما قمت بزراعة 100 مك تقاوى (أى مئة اسطوانة) تكون الأرباح بعد شهرين ونصف 10 ج مضروبة فى 100 = 1000 ج وهكذا.

معلومات إضافية

يتم تحضير قش الأرز بإضفة نصف كم ردة خشنة ونسف كم جبس زراعى أو جير مطفى إليه قبل القيام بعملية البسترة (الغلى فى الماء). الجبس الزراعى يقوم برفع البى إتش فى قش الأرز حتى يتمكن المشروم من النمو فى هذه البيئة، أما الردة الخشنة فتساعد المشروم وتؤدى إلى زيادة الإنتاج بنسبة 10%. ولا تستخدم الردة الناعمة حتى لا تكلكع عند القيام بعملية البسترة.
يتم التطهير يومياً للغرفة باستخدام الفنيك والسافلون (الديتول).
يتم مراقبة الأكياس أثناء فترة الحضانة (21 يوم) والتأكد من نمو المايسيلوم (ذا اللون الأبيض) بداخلها. يكون ذلك بمسح الكيس من الخارج بشكل لطيف باليد حتى ينزل منه الرذاذ الناتج عن تنفس المايسيليوم ثم النظر إلى اللون بداخل الكيس.
إذا تمت مشاهدة لون غير اللون الأبيض، كاللون الأخضر مثلاً أو اللون الأسفر وغيرهما، يتم على الفور انتشال الجزء الذى تلوث من الكيس. يتم ذلك عن طريق مسح الجزء المصاب من الكيس من الخارج بقطعة من القطن المشبعة بالسافلون (الديتول) ثم قطع هذا الجزء من الكيس وإدخال يدنا بعد ارتداء كيس بلاستك بها ثم سحب الجزء الملوث إلى داخل هذا الكيس الذى بيدنا ثم رمى هذا الكيس بمحتوياته خارج المزرعة. ويتم إغلاق الكيس مرة أخرى عن طريق وضع سلوتيب على الجزء الذى تم قطعة. يجب وضع السلوتيب بشكل فورى بدون تعريضه للهواء (حتى نقلل من احتمالية حدوث تلوث له).
يمكن زراعة عيش الغراب المحارى على قش الأرز أو مصاصة القصب أو نشارة الخشب، ولكن نشارة الخشب تعطى انتاجية ضعيفة.
عند القيام بعملية وضع التقاوى على قش الأرز المجهز، نقوم بفرك الكيس الموجود بداخلة التقاوى بشكل خفيف بأيدينا حتى نقوم بفكه عن بعضه. إذا ما كان الكيس موضوع فى الثلاجة، يمكن أخراجه وتركه خارج الثلاجة لمدة ساعة حتى نقوم بتنشيطه مرة أخرى. يجب أن لا تحفظ التقاوى فى الفريزر، بل فى أرفف الثلاجة العايدة. يمكن وضع التقاوى خارج الثلاجة أثناء فصل الشتاء وليس من الضرورة وضعها فى الثلاجة حين ذاك. كيس التقاوى معلق من أعلى ولكن به قطنة عند فتحته من أعلى، أى أنه ليس مغلق بشكل تام، وذلك لأن المايسيلوم الذى بداخلة يقوم بالتنفس.
التقاوى هى عبارة عن حبوب قمح أو ذرة عويجة عليها مايسيلوم عيش الغراب ويكون لونه أبيض.

نصيحة
فى البداية، قم بزراعة 3 كم تقاوى فقط للتجربة حتى تببين مما إذا كان المكان مناسب لزراعة عيش الغراب أم لا. من خلال التجربة، حاول اكتشاف أى مكان أصلح للزراعة به. بعد ذلك، قم بعرض منتجك للتسويق. فإذا ما طلب منك مشترى كمية معينة من غيش الغراب، يمكنك زراعتها مقدماً ويجب فى هذه الحالة إبرام عقد مع المشترى، وتسمى تلك الطريقة الزراعة للغير. ويمكن أن يطلبه منك معلب، وفى هذه الحالة يمكن أن تقوم بتعليبه فى معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية لحسابك.

تجنب حدوث المشاكل فى زراعة عيش الغراب
حدثنا د. تفحى رجب عن المشاكل التى يمكن أن تحدث عند زراعة عيش الغراب وأسبابها وطرق الوقاية منها. ومن أهم أسباب ظهور المشاكل عند زراعة عيش الغراب:

عدم الحصول على تقاوى جيدة من مصدر موثوق به لزراعتها، ويمكن أن يؤدى ذلك إلى تلوث المحصول بسبب تلوث التقاوى، أو إنتاج محصول قليل بسبب عدم جودة التقاوى أو عدم نمو عيش الغراب إن كانت التقاوى غير صالحة أو مغشوشة.
عدم بسطرة قش الأرز بشكل جيد.
عدم التطهير بشكل جيد.
زيادة أو قلة الرطوبة عن الحد المطلوب (85%).
قلة التهوية أثناء فترة النمو.
قلة الإضاءة أثناء فترة النمو.

عن دورة زراعة عيش الغراب
قمت اليوم بحضور أول محاضرة فى دورة زراعة عيش الغراب (زراعة الفطر) الذى يقوم بمنحها مركز البحوث الزراعية بالجيزة، مصر. وكان اليوم الأول ثرى بالمعلومات الغزيرة حيث أن من قاموا بإعطاء المحاضرات هم أساتذه لهم خبرة طويلة فى زراعة المشروم.

بدأت الدورة بحديث ل أ. د. يوسف جرجس وهو المسؤول عن معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية. وقام بافتتاح الدورة وتحدث عن محتوى هذه الدورة وفائدتها كما قام بالتنويه عن باقى دورات عيش الغراب التى يقوم بمنحها المعهد ومنها دورة زراعة الأجاريكس، وهو النوع الأغلى من المشروم والذى تكون زراعته أصعب من زراعة عيش الغراب المحارى ولذا لا ينصح به للمبتدئين. كما نوه أ. د. يوسف جرجس عن عزم المعهد القيام بإعطاء دورة ثالثة بجانب دورتى زراعة عيش الغراب السالفة الذكر وهى دورة عن كيفية إنتاج تقاوى عيش الغراب، وذلك يحتاج إلى دقة عالية وتوافر الإمكانيات لعمل معمل. وقال أن مشروع إنتاج تقاوى المشروم هو مشروع عالى فى الأرباح ولكنه يحتاج إلى علم وإمكانيات أعلى. وقد نوه أنه بإمكان من قام بإتمام هذه الدورة التقدم لوزارة الزراعة بتعطيه ترخيص بإنتاج تقاوى عيش الغراب بعد معاينة المكان والمعمل الذى قام بتجهيزه من أجل هذا الغرض.
لتى تتحدث عن المشروم وزراعته لمن أراد أن يقتنى مثل تلك الكتب القيمة.

وقام أ. د. يوسف أيضاً بإخبارنا بأن هناك دورات أخرى بخلاف دورات غيش الغراب يقوم المعهد بإعطائها مثل دورة إنتاج زيت الزيتون البكر الممتاز ودورة فى تصنيع التمور ودورة فى تجفيف الخضر والفاكهة ودورة فى تجفيف النباتات الطبية والعطرية ودورات أخرى عديدة. وقد نوه د. يوسف عن وجود بعض الكتب ا

وبعد هذه المقدمة قام د. فتحى رجب بالتحدث معنا عن المشروم بصفة عامة وأنواعه وقيمته الغذائية. وقال لنا أن كناك أكثر من ألفين نوع من المشروم فى العالم. وأشهر نوعين من أنواع عيش الغراب فى مصر هم عيش الغراب المحارى وعيش الغراب الأجاريكس. ومن الطريف أنه ذكر لنا عن سبب تسمية عيش الغراب بهذا الاسم فى مصر (وهو يسمى بالفطر فى دول أخرى وأحياناً بالمشروم ككلمة مأخوذم من اللغة الإنجليزية). فقال لنا أن هناك نوع من أنواع عيش الغراب، على ما أذكر هو النوع المحارى، الذى ينمو طبيعاً فى الشتاء فى بعض الأماكن فى مصر، ولا يأكل منه غير الغربان، ولهذا قام الفلاح المصرى بإطلاق هذا الاسم عليه، عيش الغراب.

ومن أجمل العبارات اتلى سمعتها أثناء الويم الأول للدورة هو ما قالتة د. غادة مدنى عندما قالت أنهم كأساتذة فى هذا المجال لا يستنكفون عن الاستماع إلينا نحن المبتدئين فى زراعة غيش الغراب بل والأخذ منا أيضاً، أى التعلم من التجارب التى صادفتنا. وأعجبنى قولها هذا جداً حيث أنه يدل على التفوق العلمى، فمن لديه علم غزير يكون فى نهم دائم للاستزادة من العلم ولا يستثنى مبتدئين كأحد المصادر للاستزادة من الخبرات.

ومما أعجبنى أيضاً أثناء الدورة هو ما قاله م. نبيل فتح الله، سكرتير عام الجمعية المصرة لمنتجى عيش الغراب فى مصر، عندما قال أنه يجب عدم الإهمال عند بدء زراعة عيش الغراب حتى وإن كان من يقوم بالزراعة لديه خبرة كبيرة جداً فى هذا المجال، وأنه يجب أن يقوم الفرد بالتأنى عن بدء زراعة المشروم وأن يقدم على هذا الموضوع وهو زائد فى الحرص على النظافة ومراعاة كل الشروط مهما كانت لديه من خبرة سابقة فى زراعة المشروم.

لمعرفة المزيد يمكنك االرجوع إلى النشرة التى أصدرتها وزارة الزراعة المصرية عن كيفية إنتاج عيش الغراب.

أسعار الأراضى الزراعية فى بنى سويف

2007-12-03T02:55:00.000+02:00

قمنا بزيارة بنى سويف يوم الجمعة الماضى. وقد لاحظت شكل الأراضى هناك الذى يشعرك بالحيوية والخصوبة. وقمت بالسؤال كالعادة عن سعر الأراضى الزراعية هناك، فقال لى أحد أهالى بنى سويف، وهو مهندس، أن سعر الأرض فى حدود 200 ألف جنيه مصرى للفدان. ووجدت أن هذا السعر أعلى من سعر الأرض الزراعية التى سألت عنها فى الفيوم ولم أفهم السبب فى ذلك، ولكن الأرض فى الفيوم أعجبتنى أكثر، حيث كانت صافية وكان الجو خالى من أى تلوث، أما فى بنى سويف أدهشنى أننى وجد الهواء مشبع بالتلوث الناتج عن حرق بعض مخلفات المحاصيل، كنت أظن أن ذلك ينتشر فى الوجه البحرى فقط وليس الوجه القبلى.

زراعة عيش الغراب على قش الأرز

2007-11-23T04:20:00.000+02:00

بجانب استخدام قش الأرز كطعام للمواشى، فهو يستخدم أيضاً لزراعة عيش الغراب (المشروم). وهذه دراسة جدوى لعمل مشروع زراعة عيش الغراب.

كيف تختار أرض لمزرعتك

2007-11-21T15:50:00.000+02:00

قرأت بالأمس موضوع رائع على منتديات زراعة نت يتحدث عن مشروع زراعة أشجار المانجو فى الأراضى الصحراوية، وكاتب هذا المشروع قام بتجربة شخصية فى هذا النطاق وقام باستزراع خمسة أفدنة فى الصحراء بشجر المانجو ويقوم بسرد قصته وتجربتة الشخصية الناجحة والدروس التى استفادها منها بعض مرور سنوات على البدء فيها. كما يسرد لنا نصائح قيمة جداً وعملية عن اختيار الأرض التى سوف نقوم بإقامة المزرعة عليها وتقييمها تقييماً واقعياً من حيث وجود المياه وقربها عن الطرق والأسواق وأماكن تواجد العمال والمعدات. وأجمل ما فى الموضوع هو إشفاعه بالأرقام ودراسة الجدوى. لقراءة هذا الموضوع المفيد جداً قم بالنقر على الرابط التالى: مزرعة مانجو فى الصحراء.

الجاموس يأكل قش الأرز

2007-11-03T00:41:00.001+02:00

علمت اليوم من خالى،و هو يعمل كدكتور بيطرى، بأن العجول تأكل قش الأرز. وكانت هذه معلومة جديدة بالنسبة لى.

قال لى أنهم يقومون بتقديم العلف للعجول، وهذا العلف هو ما يحتوى على المواد الغذائية المفيدة للحويان، فيكون من مكوناته الفول على سبيل المثال. ثم بعد ذلك يقدمون للعجل كمية من البرسيم. ولكن بعد أكل هذه الكميات من العلف والبرسيم تظل المعدة الضخمة للجاموسة بها مكان واسع يمكن ملؤه. وهنا يقومون بتقديم كميات من قش الأرز للجاموسة حتى تملأ بطنها منها.

ورغم أن قش الأرز ليست به قيمة غذائية للجاموسة، إلا أنه يساعد على امتلاء بطنها ويساعد على تشغيل هذه المعدة الضخمة وتدوير المواد الغذائية الأخرى الموجودة بالعلف الذى تناولته. فقش الأرز لا يعتبر علف فى حد ذات. ومن الطريف أيضاً أن قش الأرز يحتوى على مادة السليلوز والتى لا تتحلل إذا مكث قش الأرض فى الأرض الزراعية أما إذا قامت البهائم بأكله فتقوم معدتها بهضمه وتحويله إلى سماد عضوى وهو الذى يطلق عليه سماد بلدى.

ويمكن استخدام قش القمح أيضاً لنفس الغرض. ويسمى قش القمح بالتبن. إذن فالتبن ما هو إلا قش القمح، أما قش الأرز فلا يطلق عليه اسم التبن. واشتهر التب، أو قش القمح، باستخدامه لإطعام المواشى وملء بطنها، ولكن نظراً لارتفاع ثمنه عن ثمن قش الأرز، فأصبح استخدام قش الأرز أكثر فى إطعام العجول. ويرجع سبب ارتفاع ثمن التبن، قش القمح، عن قش الأرز إلى أن التبن يستخدم لإطعام بعض الحيوانات الأخرى مثل الحمير والخيل والتى لا يمنك إطعامها بقش الأرز.

وأخيراً، يمكن إطعام المواشى أيضاً بسيقان نبات الذرة. إذا زرعت الذرة على مسافات بعيدة من بعضها، تتمكن من النمو إلى أن تنتج كيزان الذرة، ولكن فى هذه الحالة تصبح العيدان صلبة مثلها مثل عيدان القصب ولا يستفيد الحيوان من أكلها. أما إذا زرعت الذرة قريبة من بعضها، فهنالك لا تنموا بها كيزان الذرة، وإن نمت يكون حجمها صغير جداً، ولكن تكون السيقان لينة، وعندها يمكن إطعام هذه السيقان اللينة للعجول وبهذا تسفيد العجول منها.

وفى النهاية، فعجول الجاموس يتم إطعامها بالعلف الذى يكون الفول من ضمن مكوناته ثم يتم إطعامها بالبرسيم، ثم بعد ذلك يتم ملء بطنها بالتبن الذى هو قش القمن أو بقش الأرز الذى هو أقل منه ثمناً. ويمكن إطعامها أيضاً بعيدان الذرة اللينة.

أراضى فى مرسى مطروح

2007-10-29T16:37:00.000+02:00

تشجياعاً للاستفادة من أراضى مرسى تطروح، أعلنت محافظة مرسى مطروح عن تمليك الأراضى بها الواقعة فى مناطق الألغام بثمن 100 جنيه مصرى فقط للفدان وذلك على أن يقوم بزراعتها من يتملكها ويتم التمليك بعد مرور ثلاث سنوات من الزراعة.

تأتى هذه الخطوة لتشجيع المصريين على استغلال الأراضى فى مرسى تطروح وزراعتها، خاصة تلك التى تقع فى مناطق الألغام. وهذه الألغام من مخلفات الحرب العالمية الثانية والتى كانت من أشهرها موقعة العلمين فى مرسى مطروح. على أن يقوم من يريد تملك الأرض فى هذه المناطق التى بها مخلفات ألغام بتطهيرها أولاً من الألغام ثم القيام بزراعتها، وتصبح ملكاً له بعد مرور ثلاث سنوات على زراعتها، ويأخذ هذه الأرض بسعر 100 جنيه مصرى فقط للفدان.

توشكى

2007-10-23T10:15:00.000+02:00

قرأت موضوع فى أحد المنتديات عن مشروع توشكى وأعجبنى كثيراً.

أرض مبانى فى الحوامدية

2007-10-11T20:52:00.001+02:00

قمت بزيارة الحوامدية، وهى فى شمال الجيزة، وعند سؤالى عن سعر الأرض هناك وجدت أن القيرات يبلغ سعرة 40 ألف جنيه مصرى، أى أن الفدان سوف يبلغ سعرة حوالى 960 ألف جنيه، أى حوالى مليون جنيه مصرى للفدان. وهذا السعر المرتفع جداُ يرجع إلى أن الأرض داخل كردون المبانى أى أنها أرض مبانى.

ولكن بالمقارنة بالفيوم، فقد أعجبتنى أرض الفيوم أكثر بكثير، وكانت البيئة فى الفيوم أنظف، ففى الحوامدية شعرت بوجود تلوث فى الهواء.

أراضى الفيوم

2007-10-06T14:56:00.009+02:00

كنت بالأمس فى زيارة إلى محافظة الفيوم، وقد أعجبتنى للغاية الأراضى الزراعية هناك. وبسؤالى عن سعر الأرض الزراعية فى الفيوم والتى يتم ريها مباشرة من الترعة وجدت أن سعر القيرات يتراوح ما بين خمسة إلى سبعة آلاف جنيه مصرى، أى أن سعر فدان الأرض الزراعية سوف يتراوح ما بين 120 إلى 170 ألف جنيه مصرى للفدان الواحد.

وكنت أظن أن أسعار الأراضى الزراعية سوف تكون أعلى من ذلك هناك، حيث أنها تروى من الترعة مباشرة، ولكن يبدوا أن أراضى الصعيد أقل سعراً من أراضى الوجه البحرى، وربما يرجع ذلك أيضاً إلى بعدها عن أسواق الاستهلاك المتمركزة فى القاهرة وفى المدن الموجودة شمال القاهرة.

ووجدت أن سعر أراضى البناء الواقعة داخل كردون المبانى تصل إلى 20 ألف جنيه مصرى للقيراط، وهذا أيضاً يعتبر سعر مناسب جداُ وغير مرتفع، وهو حوالى خمس أضعاف سعر الأرض الزراعية.

أعجبتنى جداُ الأراضى فى الفيوم، وشعرت بأن النباتات ذات صحة جيدة، والجاموس أيضاً. ولم ألاحظ هناك أى تلوث هواء من جراء حريق قش الأرز ولم أرى أى محاصيل للأرز فى المنطقة التى قمت بزيارتها فى الفيوم. ووجدت أنهم يزرعون المحاصيل ولم أجد أشجار موالح أو فاكهة إلا من بعض أشجار النخيل. وقال لى أحد المزارعين هناك أنهم يقومون بتقليع أشجار الزيتون الآن حيث أن المحاصيل تدر دخلاً أكبر عليهم. حزنت لذلك، حيث أننى أعشق الموالح وأشجار الفواكه.

أتمنى لو أقوم بشراء أرض فى الفيوم تكون مروية من الترعة وأن يكون لى بيت صغير هناك. الجو جميل ورائع هناك والزراعات جميلة وصحتها جيدة وأيضاً الناس هناك طيبون وحياتهم بدت لى جميلة وصافية خالية من تلوث المدينة وهمومها.

تحديث
كنت أتحدث مع أحد أصحاب الشركات الزراعية فى الفيوم (فى إبريل 2008)، فأخبرنى بأن أسعار الأرضى القديمة فى الفيوم يتراوح بين 250 إلى 300 ألف جنيه للفدان الواحد. وبالنسبة للأراضى المستصلحة فى الفيوم فهى تتراوح ما بين 25 إلى 40 ألف جنيه للفدان بحسب البعد أو القرب من مصدر المياه ومدى استصلاحها على حد قوله. وعندما سألته بسذاجة وما المشكلة فى أن تكون بعيدة عن مصدر المياه، شرحها لى بأسلوب جميل وقال لى تخيل أنك تسكن فى عمارة، المياه فى الدور الأول تكون قوية، ويمكن أن تكون بها مشاكل فى الدور الأخير، ففهمت ما يقصد وكيف أن القرب من مصدر المياه ميزة والبعد عنها يمكن أن يتسبب فى زيادة المشالك التى تواجه المزارع.

سعر الأرض الزراعية

2007-07-24T23:38:00.004+03:00

علمت أن هناك عدد من الأشياء التى تحدد سعر الأرض الزراعية، ومنها:

تتراوح أسعار الأراضى الزراعية فى وادى النيل وفى الدلتا ما بين 100 إلى 600 ألف جنيه للفدان الواحد. وهذه الأراضى تعتبر خصبة، وأفضل شئ فيها أنها تروى من النيل، فعملية الرى سهلة. وعيبها أن معظمها امتلأ بالكيماويات فيصعب استخدامها فى الزراعة العضوية (الأورجانيك). ويتم تأجير هذه الأرض بألفين جنيه فى الموسم.
أراضى الاستصلاح تتفاوت أسعارها ما بين 5 إلى 150 ألف جنيه للفدان. وهناك أراضى استصلاح أرخص وهناك أخرى أغلى من ذلك. فى سيوه، سعر الفدان 5 آلاف جنيه. وفى النوبارية يتراوح سعر الفدان ما بين 6 آلاف إلى ربما 20 ألف أو أكثر. وعلى طريق مصر اسكندرية الصحراوى، تتراوح الأسعار عند 30 ألف جنيه للفدان أو أقل أو أكثر لو بها مبانى فاخرة. وفى مدينة السادات تتراوح الأسعار ما بين 5 إلى 20 ألف جنيه. وهناك أراضى جديدة فى وادى النطرون يتم بيعها بسعر ألف جنيه فقط للفدان، ولكن بالطبع تكون بعيدة عن الطريق ويلزم حفر بئر ارتوازى بها.

يرتفع سعر أراضى الاستصلاح كلما توفر فيها أى عنصر من العناصر التالية:

الأرض مسجلة (تسجيل نهائى) وأوراقها خالصة.
تم توصيل الكهرباء بها.
تم توصيل المياه بها.
وجود بئر محفور وجاهز اللرى.
بها شبكة مياه تم تركيبها (رى بالتنقيط) من بئر ارتوازى.
انخفاض نسبة الملوحة بالأرض (حيث أن ارتفاع نسبة الملوحة يتسبب فى عدم القدرة على زراعة كثير من المحاصيل).
جودة التربة (يتم معرفة ذلك بعد القيام بتحليل التربة).
قرب الأرض من الطريق (لسهولة توصيل المحصول وتسويقه).
الأرض مزروعة بالفعل (بها أشجار مثمرة مثلاً، ذلك يمكن أن يرفع السعر كثيراً).

الأراضى الموجودة بواحة سيوه، جنوب مرسى تطروح، يمكن زراعتها بالنخيل وأشجار الزيتون. وفى الخطاطبة والكثير من الأراضى الأخرى يمكن زراعتها بمختلف المحاصيل، ومنها العنب، وهو محصول مربح. أما أشجار الموالح والمانجو وأيضاً الزيتون فتقوم بطرح محصول بعد حوالى خمس سنوات من زراعتها. ويتميز شجر الزيتون بعدم احتياجه إلى الماء كثيراً وقدرته على تحمل الظروف الصعبة مثل التربة ذات الجودة المنخفضة.

لمعرفة المزيد عن الأراضى الجدية وكيفية استصلاحها قم بقراءة إستصلاح وتحسين الأراضى.

عزبة فى التل الكبير

2007-07-17T23:28:00.000+03:00

ذهبت منذ بضع ساعات لزيارة رجل فاضل يمتلك عزبة فى التل الكبير ولديه خمسن سنة خبرة فى الزراعة. وبالإضافة إلى الزراعات المختلفة التى يقوم بها فهو أيضاً يقوم بتربية الجاموس من أجل اللبن. ويقوم بتوزيع اللبن عالى الجودة فى مدينة نصر ومصر الجديدة.

شركة أورجانيك إيجيبت

2007-07-11T12:31:00.000+03:00

قمت بزيارة شركة شركة أورجانيك إيجيبت منذ بضعة أسابيع. وجدت أنهم بصدد مشروع كبير يطمح إلى استصلاح وزراعة ثمانية آلاف فدان زراعة عضوية فى منطقة الوادى الفارغ بالصحراء الغربية فى مصر.

أبقار اللونجهورن فى أمريكا

2007-06-26T07:30:00.000+03:00

هناك سلالة من الأبقار الموجودة بالولايات المتحدة الأمريكية اسمها تيكساس لونجهورن، كان قد جلبها الرحالة كرستوفر كولومبوس إلى القارة الأمريكية بعد قيام برحلته الاستكشافية المشهورة. تتميز هذه الأبقار بطول قرنها وكبر حجم جسمها. هناك بعض الأراضى الواسعة فى أمريكا تقوم تلك الأبقار بالرعى فيها فى حرية تامة. قم بزيارة الموقع التالى لرؤية صورة لذلك النوع من أبقار اللونجهورن.

الزراعة البايودايناميك

2007-06-25T05:43:00.000+03:00

الزراعة البايودايناميك هى أحد أنواع الزراعة العضوية ولكنها تحتوى على مفايهيم أوسع. فحيث تكتفى الزراعة العضوية بالاستغناء عن المبيدات والأسمدة الكيميائية عند الزراعة، تتعدى الزراعة البايودايناميك ذلك فتحوال دراسة والاستفادة من تأثير دورة الشمس ودورة القمر بل والدورات المختلفة لباقى الأجسام السماوية على عملية زراعة النباتات. وتعتمد الزراعة البايودايناميك على إعداد أسمدة طبيعية مطرق معينة تساعد النباتات على الامتصاص الأمثل لآشعة الشمس والآشعة الآتية من الأجسام السماوية الأخرى.

المنحل

2007-06-24T03:52:00.000+03:00

حياة النحل فريدة وعجيبة، يمكننا أن نتعلم منها الكثير. إذا تواجدت أكثر من ملكة للنحل فى نفس الخلية، فسوف يقمن جميعاً بالصراع حتى تتمكن واحدة منهن الفوز على الجميع والبقاء لتكون هى الملكة المتوجة على الخلية. ربما يبدو ذلك شئ بشعاً ولكن الحياة فى مملكة من ممالك النحل لن تستقر بأكثر من قائد، فالمركب التى بها ريسيين تغرق.

هناك من مربى النحل من يقوم بتربية الملكات ثم بيعها لمن يحتاج إليها، ولكنه بالطبع يحرص على أن يفصل كل من تلك الملكات التى يربيها عن الآخرى حتى لا تتقاتل مع بعضها البعض وبذلك يخسر النحال كل جهده فى تربية تلك الملكات. يقوم النحال ببيع ملكة النحل بعد ذلك فى صندوق صغير ومعها بعض شغالات النحل التى تقوم بتنظيف الملكة ورعايتها حتى تصل إلى خليتها الجديدة.

القطفة الأولى من عسل النحل هى التى تتم بعد تغذى النحل على رحيق زهور أشجار الموالح مثل أشجار البرتقال مثلاً. والقطفة الثانية هى التى تليها وتكون بعد قيام النحل بالتغذية على رحيق محصول البرسيم، وتسمى بالقطفة الثانية أو بعسل زهرة النوارة.

مزرعة عضوية فى دهشور

2007-06-23T12:28:00.000+03:00

قمت بالاتصال الآن بصاحبة مزرعة عضوية فى دهشور، وهى تقع جنوب منطقة صقارة بمحافظة الجيزة. أتمنى أن تكون هذه هى الخطوة الآولى لى على الطريق، حيث أنها أول مرة أتحدث مع من يقوم بالفعل بامتلاك مزرعة عضوية.

يمكن الوصول إلى موقع دهشور على الخريطة من خلال هذا الرابط.

مزرعة عضوية مصرية على الإنترنت

2007-06-23T03:13:00.000+03:00

أتمنى أن أقوم بعمل موقع على الإنترنت لأحد المزارع العضوية المصرية، فسوف يكون ذلك بمثابة تحميس وتعريف للمصريين بجمال هذا المفهوم وهو مفهوم الزراعة العضوية. وربما يساعد ذلك على انتشار هذا المفهوم الجميل. بالتأكيد سوف يكون ذلك أياَ بمثابة واجهة لتلك المزرعة العضوية المصرية وربما يساهم فى زيادة توزيع محصولها أو توسيع رقعتها، ورما يساهم أيضاً فى انتشار الفكرة ولجوء الآخرين إلى الاحتذاء بها وعمل مزارعهم العضوية الخاصة بهم واستفادة من تجربة قائمة بالفعل وناجحة.

المزرعة التعاونية

2007-06-22T02:13:00.000+03:00

هناك سيدة فاضلة من حى المعادى لديها هى وأسرتها مزرعة عضوية تقوم بتوزيع محصولها بطريقة مبتكرة وجميلة. فيقوم بعض الأفراد الراغبين فى الحصول على النتاج الطازج من تلك المزرعة العضوية بدفع اشتراك شهرى ثابت للسيدة صاحبة المزرعة ومقابل ذلك يقومون بزيارتها مرة كل اسبوع ليحصلوا على نصيبهم من الخضر والفاكهة الطازجة الآتية من المزرعة. وتكون القسمة بالعدل، حيث يوزع محصول المزرعة الأسبوعى على المشرتكين بالتساوى أياً كان هذا المحصول قليلاً أو كثيراً وأياً كان نوعه بحسب الموسم.

هذه الطريقة تلقى رواجاً فى البلاد الغربية ولكنها جديدة فى مصر حيث أننا تعودنا على شراء احتياجاتنا من الخضر والفاكهة من السوق بالكيلو وليس بدفع اشتراك شهرى ثابت! ولكن من مميزات هذا النظام الفريد هو أن صاحب المزرعة يكون مطمئن البال من أن كل محصوله سوف يتمكن من توزيعة أولاً بأول ولن يكون هناك محصول زائد يحتار صاحب المزرعة فى توزيعة. وأيضاً هذا النظام يضمن لصاحب المزرعة عدم المغامرة بمصاريف عالية فى الزراعة والعمالة ثم يفاجأ بعد ذلك بخسارة فادحة نتيجة تقلبات السوق وعدم قدرته على تسويق محصوله بسبب تقلبات الأسعار. عادة ما تكون المزارع التى تستخدم فيها تلك الطريقة الفريدة هى مزارع عضوية، حيث أن نوعية الناس الذين يمكن أن يؤمنوا بمثل تلك الطريقة الفريدة فى البيع غالباً هم أيضاً من يقدرون قيمة المحاصيل المزروعة بالطريقة العضوية.

أتمنى أن تكون لى مزرعة فى يوم من الأيام وأن أقوم بزراعتها كلها بالطريقة العضوية وأقوم بتوزيع كل محصولها على معارفى بنظام الاشتراك الشهرى الثابت هذا. ربما يمكن لنا أن نطلق على مثل هذا النظام اسم المزرعة التعاونية.

الزراعة العضوية

2007-06-22T02:09:00.000+03:00

سوف أحاول التواصل مع سيكم لكى أتعلم المزيد عن الزراعة العضوية وبالأخص الزراعة البايوديناميكية وكيف يقوم المزارعون باتباعها فى مصر.

الزراعة فى الواحات

2007-06-22T01:17:00.000+03:00

للأسف تم تأجيل زيارة مزرعة النوبارية بسبب أن صاحبها سوف يكون مشغولاً فى الغد، سوف أحاول مقابلته فى القاهرة حتى أستفسر منه عن التفاصيل وقصة مزرعته. وقد علمت اليوم من صديق أن أحد معارفه لديه أرض كبيرة فى الواحات يقوم بزراعتها. طلبت من صديقى أن يقوم بتوصيلى به كى أتمكن من سؤاله عن تفاصيل الزراعة فى الواحات، وأسعار الأراضى وأشياء أخرى من هذا القبيل. أتمنى أن أقوم بزيارة تلك الأرض المزروعة فى الواحات فيى يوم ما قريب. حلم المزرعة هو حلم قديم عندى، سوف أحاول بذل الجهد حتى أتمنك من تحقيقة بإذن الله.

الحلم الأكبير - زراعة عضوية

2007-06-21T05:37:00.000+03:00

حلمى الأكبر هو أن أقوم بالزراعة بالطريقة العضوية، بل أرغب أكثر من ذلك فى الزراعة بالطريقة البايودايناميك، وهى التى تتبناها مزارع سيكم فى بلبيس والعديد من المزارع الأخرى الموزعة فى أنحاء الجمهورية بمصر.

أراضى سيوة

2007-06-21T05:32:00.000+03:00

يمكن شراء أراضى فى سيوة بحوالى خمسة آلاف جنيه للفدان، ويمكن بعد ذلك زراعتها بشجر الزيتون والنخيل أيضاً بعد حفر بئر مياه بها. أعتقد أن شجر الزيتون يأخذ حوالى خمس سنوات حتى يثمر.

النوبارية

2007-06-21T05:25:00.000+03:00

سوف أذهب إلى النوبارية بإذن الله يوم الجمعة القادم كى أتفقد أحد المزارع هناك وأستمع من صاحبها كيف قام بزراعتها وكيف يقوم بإدارتها. أنمنى أن أستطيع أخذ بعض الصور الفوتوغرافية للمزرعة هناك فى النوبارية. وربما إن فعلت ذلك فقد أعرض بعضاً منها هنا فى هذه المدونة.

حلم المزرعة

2007-06-21T05:16:00.001+03:00

كلما أخبر أحد أصدقائى أو معارفى بحلم المزرعة لدى وأننى عازم على السير فى طريق تحقيق هذا الحلم القديم يقول لى أنه يرغب فى أن يجاورنى وتكون له مزرعة مثلى. يبدو أن الرغبة فى الخروج من القاهرة بزحامها وتلوث هوائها هى رغبة كامنة عند الكثير منا نحن القاهريين. أتمنى أن يتحقق حلمى فى أن تكون لى مزرعتى الخاصة التى أعتنى بها وأعيش فيها فى وقت قريب بإذن الله.